selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, May 18, 2020

PEPES TERI BASAH , KELAPA & DAUN SINGKONG







PEPES TERI BASAH, KELAPA, DAN DAUN SINGKONG
.
Bahan :
250 gram teri basah yang sudah dibuang kepalanya dan isi perutnya
150 gram kelapa muda parut
50 gram daun singkong
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
.
Bumbu halus :
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt kunyit bubuk *bisa ganti 2 cm kunyit segar kupas *bakar dulu
8 cm jahe kupas
.
Bumbu daun :
2 batang serai *iris 2 cm
12 buah cabai rawit merah utuh
3 buah cabai merah besar *iris
6 lembar daun salam *potong 2
6 lembar daun jeruk *iris tipis
10 cm lengkuas *iris bulat
.
Langkah :
1. Campur jadi satu bahan, bumbu halus, dan bumbu daun. Aduk rata lalu koreksi rasanya. 
2. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera anda bentuknya. Panaskan pengukus hingga mendidih lalu kukus selama 30 menit. Angkat.
3. Panaskan grill pan atau bara api, oles bagian luar pembungkus pepes dengan minyak goreng agar tidak mudah hangus. Bakar sampai daun kering dan ada bagian hangusnya supaya harum. Sajikan.
.
resep by.@andinskitchen
trimakasih

Related Posts

  • Brownies Kukus Putih Telur dgn Cream Cheese-Brownies Kukus Putih Telur dgn Cream CheeseBahan 1 :350 gr Putih Telur ( 9 putih telur )1 sdt EmulaifierBahan 2 :180 gr… Read More
  • CAKE IN JAR CAKE IN JAR(Untuk 3 Jar ).Bahan2 cake coklat :(Source : eggless chocolate cake by chef farah Quinn).Bahan kering:1… Read More
  • SAYUR GODOG SAYUR GODOG Bahan:500 gram iga sapi 1 liter santan encer300 ml santan kental2 buah labu siam, potong kor… Read More
  • BOLU JERMAN PANDAN.BOLU JERMAN PANDAN.Bahan:6 butir kuning telur2 butir putih telur100 gr gula pasir100 gr tepung terigu protein rendah30 … Read More
  • LAPIS TAROLAPIS TAROBahan2 : 300gr tepung sagu150gr tepung terigu ato tepung beras400gr gulpas (bole kurangin)1000cc santan s… Read More
  • IKAN MAS COBEK Ikan mas cobekBahan2 ekor ikan mas bersihkan beri perasan jeruk nipis, lumuri garam. Diamkan 20 menit. Bahan … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p