Ayam Kukus Besler. Penampilannya aj yg kurang menarik karena hasil cekrikan Hp bunda tergantung cuaca, tapi untuk rasašbunda kasih embel2 BeSler karena klu mkn sm ini dijamin Mbrebes dan Meler tapi bikin nagihš
.
--Ayam Kukus Besler--
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung muda, kurleb 500 gr
- 1 bh jeruk nipis
- 6 lbr daun salam
- 1 lbr daun pandan iris
- 10 bh cabe utuh
- 2 btng serai iris serong
- 3 sdm air
- 1 sdm @fibercreme
- 2 sdm gula merah
- Garam & penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Daun pisang secukupnya
.
Bumbu halus :
- 7 sing b.putih
- 11 siung b.merah
- 5 bh cabe merah besar
- 50 gr cabe rawit
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 bh tomat merah
.
Cara:
1. Belah ayam tdk sampai putus, cuci, pipihkan, tusuk2 seluruh bagian ayam dgn garpu, kucuri air perasan jeruk nipis dan oles garam secukupnya, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan @fibercreme, beri gula, garam, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, angkat
3. Oles seluruh bagian ayam dgn bumbu hingga rata lalu letakkan diatas daun pisang, tambahkan jg daun salam, daun pandan, cabe utuh, serai, (dibawah dan diatasnya ayam ) lalu bungkus
4. Kukus selama 1 jam atau hingga ayam empuk, angkat
resep by. @mrs.wijaya
terimakasih
EmoticonEmoticon