selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, June 2, 2020

TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN







.
TONGSENG KAMBING (TANPA SANTAN)

.
Bahan :
500 gr daging kambing 
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai ambil bagian putihnya geprek
2 cm Lengkuas
5 butir cengkeh
3 butir kapulaga
2 butir bunga lawang
2 sdm Gula merah sisir halus
1 buah tomat belah 4 bagian
1/4 bagian kol/ kubis iris-iris
2 batang daun bawang iris
10 buah rawit merah iris
3 cm kayumanis
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
Gula pasir dan garam secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus :
10 siung bawang merah
6 buah bawang putih
10 buah cabe merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica

Cara memasak : 
1. Tumis bumbu halus bersama rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis. Tumis hingga harum dan bumbu berubah warna
2. Tambahkan daging kambing aduk rata. Biarkan daging berubah warna
3. Tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih. Tambah gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk rata. Koreksi rasa
4. Menjelang matang, masukkan kol dan tomat aduk rata. Masak 30 detik saja biar masih ada sensasi krenyes-krenyesnya
.


resep by. @irmadesmayanti
terimakasih

Related Posts

  • GULAI CONCANG PEDAS.GUĹAI CINCANG PEDASBAHAN500 gram daging sandung lamur200 mlt santan.Bumbu halus4 buah bawang merah3 buah bawang putihSe… Read More
  • DAGING CINCANG Cincang daging Bahan500 gram daging sandung lamur, potong-potong kecil200 ml santan instanBumbu halus20 buah … Read More
  • GULAI DAGING CINCANGGULAI CINCANG Bahan:-1/2kg daging sandung lamur, potong dadu kecil2-60 ml santan instant-Secukupnya air matang, kir… Read More
  • GULAI DAGING CINCANGGulai Daging CincangBahan :500 grm daging sandung lamur2 bh serai geprek 1 cm lengkuas geprek1 lbr daun kunyit3 lbr… Read More
  • IKAN SAMBAL KECAP__,____________________________________IKAN SAMBAL KECAP 1 ekor ikan kakap ( bisa ikan basah lain )1 bh jeruk nipis… Read More
  • IKAN KIPAS GORENG SAMBAL DABU-DABU__________________________________________IKAN KIPAS GORENG SAMBAL DABU-DABU Bahan 1 ekor ikan berat 1.5 kg&nb… Read More

1 comments

Numpang promo ya Admin^^
ayo segera bergabung dengan kami di ionqq^^com
dengan minimal deposit hanya 20.000 rupiah
Kami Juga Menerima Deposit Via Pulsa & E-Money
- Telkomsel
- XL axiata
- OVO
- DANA
segera DAFTAR di WWW.IONPK.CLUB :-*
add Whatshapp : +85515373217 ^_~


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p