selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, June 2, 2020

TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN







.
TONGSENG KAMBING (TANPA SANTAN)

.
Bahan :
500 gr daging kambing 
4 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai ambil bagian putihnya geprek
2 cm Lengkuas
5 butir cengkeh
3 butir kapulaga
2 butir bunga lawang
2 sdm Gula merah sisir halus
1 buah tomat belah 4 bagian
1/4 bagian kol/ kubis iris-iris
2 batang daun bawang iris
10 buah rawit merah iris
3 cm kayumanis
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
Gula pasir dan garam secukupnya
Air secukupnya

Bumbu halus :
10 siung bawang merah
6 buah bawang putih
10 buah cabe merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
1/2 sdt merica

Cara memasak : 
1. Tumis bumbu halus bersama rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayumanis. Tumis hingga harum dan bumbu berubah warna
2. Tambahkan daging kambing aduk rata. Biarkan daging berubah warna
3. Tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih. Tambah gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk rata. Koreksi rasa
4. Menjelang matang, masukkan kol dan tomat aduk rata. Masak 30 detik saja biar masih ada sensasi krenyes-krenyesnya
.


resep by. @irmadesmayanti
terimakasih

Related Posts

  • MANGUT LELE •Mangut Lele• —- Bahan : 8 ekor lele asap. 20 cabe rawit utuh. 6 buah cabe rawit, haluskan. 4 buah cabe merah, halus… Read More
  • EMPAL GEPUK Empal Gepuk Bahan: 500 gram daging sapi +/- 700 ml air 100 ml santan kental 2 cm lengkuas 2 lembar daun jeruk 1 ba… Read More
  • OBLOK-OBLOK DAUN SINGKONG Oblok-Oblok Daun Singkong Bahan : 3 ikat daun singkong ambil daun yg muda2 5 biji petai belah 4 teri 1 genggam temp… Read More
  • PANGSIT TAHU PANGSIT TAHU Bahan: 15 lembar kulit pangsit ukuran kecil +- 7x7cm 100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu 75 gr … Read More
  • BAKSO PREMIUM BAKSO SAPI PREMIUM by : @tsaniwismono source : fitrisasmaya Bahan : 500 gram daging sapi 100 gram daging urat cacah… Read More
  • CILOK KUAH PEDAS CILOK KUAH PEDAS Source : @dhora_kusumadewi Bahan  Cilok : 250 gr tepung terigu serbaguna 250 gr tepung tapiok… Read More

1 comments

Numpang promo ya Admin^^
ayo segera bergabung dengan kami di ionqq^^com
dengan minimal deposit hanya 20.000 rupiah
Kami Juga Menerima Deposit Via Pulsa & E-Money
- Telkomsel
- XL axiata
- OVO
- DANA
segera DAFTAR di WWW.IONPK.CLUB :-*
add Whatshapp : +85515373217 ^_~


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p