bumbu utk Mie aceh. Walaupun menurut saya Masih Ada yg kurang, Karena ga nemu biji ketapang, tapi Di share ajalah dulu yaa siapa tau bermanfaat utk teman2 semua.
Bumbu Mie aceh
Bahan
100 gr cabe merah kering
50 gr cabe rawit (optional)
50 gr kacang tanah goreng
5 butir kemiri
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt adas manis
1 sdt jintan
1/2 sdt merica
1.5 cm kayu Manis
Seruas jahe
1 buah pala
3 buah Bunga lawang/pekak
3 buah kapulaga
1/2 sdt terasi, bakar
30 gr kaskas
Minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat
📌 Gongseng semua rempah2 hingga harum. Sisihkan tunggu hangat. 📌 Haluskan rempah2, lalu ayak.
📌 Haluskan bahan Yang lain dengan menggunakan blender.
📌 Panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus serta rempah2. Beri garam secukupnya. Kecilkan api, masak hingga tanak. 📌 Matikan api, tunggu hingga suhu ruang lalu simpan Di wadah kedap udara.
Bumbu ini bisa juga utk Mie goreng yaa.
resep by. @bundogafi
terimakasih
EmoticonEmoticon