IKAN KEMBUNG GORENG SIRAM SAMBAL HIJAU
Bahan :
4 ekor ikan kembung
Jeruk nipis
Bumbu halus
4 siung bawang putih Ketumbar secukupnya
Garam garam secukupnya
1 ruas Kunyit
Bumbu cabai hijau
10 cabai hijau besar tumbuk kasar
15 cabai hijau rawit tumbuk kasar
5 buah bwg merah tumbuk kasar
1 buat tomat hijau potong kotak2 kecil
Gula merah secukupnya
Terasi secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
1.Cuci bersih ikan kembung, lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus..biarkan 30 menit spy bumbu meresap
2. Goreng ikan kembung sampai matang ,
3. Panaskan minyak tumis cabai hijau, bw merah yg ditumbuk kasar sampai layu,tambahkan garam, gula, terasi, kaldu bubuk, lalu masukkan irisan tomat hijau, aduk rata ...koreksi rasa
4.siram sambal cabe hijau diatas ikan goreng kembung
5. Siap disajikan
resep by. @mgrt.erna
terimakasih
EmoticonEmoticon