.
.
NASI BAKAR PEDA
Ini ga wajib bakar ya moms, setelah di campur semua, bs lgsg dimakan, ini hanya options aja)
.
.
BAHAN :
850 gr nasi putih/ secukupnya
3 ikan peda, goreng & suwir2
2-3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
3-5 daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Daun kemangi/ daun singkong/ daun melinjo secukupnya / skip
2 papan pete jika suka
4 cabe merah keriting / secukupnya, iris serong
Cabe hijau secukupnya, iris serong
Cabe rawit, potong2 secukupnya (jika suka pedes)
7 siung bawang putih, iris
10 siung bawang merah, iris
Minyak goreng secukupnya
.
.
CARA :
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bwg putih hingga harum, tambahkan bwg merah, tumis sebntr.
2. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe,pete, masak hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, tambahkan nasi putih, aduk rata.
4. Koreksi rasa, jika suka boleh tmbhkn kaldu jamur/ lada bubuk (uni skip krn peda udh asin)
5. Sajikan / Bungkus dg daun jika mau dibakar, lalu bakar di atas teflon, sajikan.
resep by. @chehe_kitchen
terimakasih
EmoticonEmoticon