[ PEPES TONGKOL MANGGA MUDA ]
.
Menu sederhana yg ngabisin nasi, pepes tongkol pake mangga muda. Saya termasuk yg jarang mau makan ikan, tongkol salah satu perkecualian. Itupun saya pilih yg putih, krn ga amis. Kalo musim mangga gini, pepes paling mantul dicampur mangga muda ya
.
Pepes Tongkol Mangga Muda
.
Bahan :
10 ruas Ikan Tongkol, suwir kasar
1/2 mangga muda, parut kasar
.
Bumbu dihaluskan *uleg kasar
10-12 cabe merah
5 bawang merah
2 bawang putih
1 buah tomat
1 sdm gula merah
Sedikit asam
Gula, garam, kaldu bubuk *sesuai selera
.
Cara Membuat :
•Taruh bumbu halus dalam wadah, cicipin, koreksi rasa
•Masukkan ikan tongkol dan mangga muda, aduk rata
•Bungkus dengan daun, kukus kurleb 20 menit, angkat
•Kmdn panggang *me: pake teflon
.
.
.
resep by. @koh_aming
terimakasih
EmoticonEmoticon