selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, July 6, 2020

TEMPE MENDOAN








TEMPE MENDOAN


Bahan:
5 lembar tempe mendoan, masing-masing potong 2, jadi 10 potong
6 sdm munjung terigu
2 batang daun bawang atau kucai, iris
1 tangkai seledri, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan (atau ¾ sdt bawang putih bubuk)
1 sdt ketumbar bubuk
Garam, merica secukupnya
Air secukupnya

Cara membuat:
- campur terigu, daun bawang, seledri, bawang putih halus, ketumbar, garam, merica di dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kental.
- celupkan tempe ke dalam adonan, goreng sebentar saja hanya sampai adonan tepung matang. Angkat. Sajikan hangat, dengan kecap yang dicampur dengan cabe rawit iris.
.
TIPS:
• Tempe yang digunakan untuk membuat tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbeda dengan tempe biasa. Biasanya dijual berbentuk lembaran tipis yang dibungkus dengan daun pisang. Jika tidak ada bisa diganti dengan tempe biasa yang diiris tipis.
• Mendoan dalam bahasa jawa berarti lembek atau setengah matang. Oleh karena itu tempe mendoan hanya digoreng sebentar, tidak sampai kering.
.

resep by. @dhilasina
terimakasih

Related Posts

  • ROTI PANDAN SELAI SRIKAYA.ROTI PANDAN SELAI SRIKAYABAHAN150 gr terigu protein tinggi50 gr terigu protein sedang1 sdt ragi instan35 gr gula pasir1… Read More
  • JANGEK (KRECEK) MASAK TAOCOJANGEK (KRECEK) MASAK TAOCOBahan200 gr krecek1.5 liter santan15 buah cabe hijau iris15 buah cabe merah iris2 lembar daun… Read More
  • SUP JANDASUP JANDABAHAN400 gr tulang sapi, potong2300 gr daging sengkel, potong215 cabai rawit hijau utuh5 cabai rawit merah2 lit… Read More
  • KAPIEK MASAK PESMOL.KAPIEK MASAK PESMOLBahan500 gr ikan kapiek, kucuri jeruk nipis dan garam. Goreng hingga berkulit1 batang Sereh, geprek3… Read More
  • Chicken wings BBQ Sauce#Repost @bundogafi ——Chicken wings BBQ SauceBahan5 buah sayap ayam potong 22 siung bawang putih haluskan1/4 sdt mer… Read More
  • OSENG IKAN TONGKOLOSENG IKAN TONGKOLBAHAN500 gr anak ikan tongkol bersihkan2 siung bawang putih haluskan1 sdt garam halus2 papan pete15 bu… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p