LODEH NANGKA MUDA & CUCIWIS
Bahan : - 1bks nangka muda : kurleb 400gr, potong kecil2, rebus, buang airnya.- 1iket cuciwis : siangi cuci bersih, rebus buang airnya.- 1ltr santan- 3lbr daun salam- 2cm lengkuas - 6buah cabe rawit utuh : opsional aja ini sih, gak pake jg gpp- gula merah, garam dan kaldu bubuk : secukupnya- sedikit minyak : utk menumis bumbu.Bumbu halus : - 7buah bawang merah- 5buah bawang putih- 7buah cabe merah keriting- 1/4sdm kunyit bubuk.Cara memasak : - panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk terus sampai wangi dan matang, kemudian masukkan cabe utuh, daun salam dan lengkuas. Tambahkan sedikit air, masukkan cuciwis dan nangka muda, masukkan santan beri gula,garam dan kaldu bubuk, masak sambil di timba2 sampai santan matang. Test rasa jangan lupa...
.
terimakasih
EmoticonEmoticon