selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Saturday, September 26, 2020

CUKIOK PEDAS







 maaf nonhalal


Cukiok Pedas



Bahan :

Cukiok

Jamur shiitake 

1 bonggol bawang putih 

3 cm jahe iris

6 bh cabai merah kering rendam air dulu

1/2 sdt lada Szechuan/hua jiao 

3 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

1 sdm saus plum

1/2 keping gula merah 

50 ml Air asam jawa

600-800  ml air


Cara :

1. Bersihkan cukiok. 

2. Rebus cukiok dengan jahe iris sebentar, angkat buang airnya dan tiriskan. 

3. Panaskan pressure cooker dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi masukkan cabe merah kering, lada Szechuan, jamur shiitake dan cukiok tumis sebentar. 

4. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus plum, gula merah, air asam jawa dan air aduk rata. 

5. Masak dengan pressure cooker hingga cukiok empuk dan siap di sajikan.


resep by. @dada.tastes

terimakasih

Related Posts

  • ASEM-ASEM IGA (versi bumbu halus)ASEM-ASEM IGA (versi bumbu halus)Bahan:1 kg tulang iga, rebus sampai empuk (aku rebus di digital ricecooker)2 buah worte… Read More
  • DONAT LABU KUNING DONAT LABU KUNINGBahan :250 gr tepung terigu protein tinggi100 gr labu kuning kukus (berat setelah dikukus dan tan… Read More
  • ASEM ASEM IGA SAPIAsem - Asem Iga Sapi.Bahan:.650 gram iga sapi, rebus sampai empuk, ambil jg kaldunyaBuncis, potong2Wortel, potong2Bumbu … Read More
  • ASEM ASEM IGA SAPIAsem Asem Iga Sapi .Bahan : . .- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut- air tuk merebus dag… Read More
  • DONAT PAHA AYAMDONAT PAHA AYAMBahan :250 gr tepung terigu protein tinggi35 gr gula pasir 2 butir kuning telur4 gr ragi instant10 g… Read More
  • PINDANG TULANG IGA.Pindang Tulang Iga.Bahan :1 kg tulang iga 2 lembar daun salam1 batang sere, geprek100 gr tomat merah, potong2 … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p