maaf nonhalal
Cukiok Pedas
Bahan :
Cukiok
Jamur shiitake
1 bonggol bawang putih
3 cm jahe iris
6 bh cabai merah kering rendam air dulu
1/2 sdt lada Szechuan/hua jiao
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1 sdm saus plum
1/2 keping gula merah
50 ml Air asam jawa
600-800 ml air
Cara :
1. Bersihkan cukiok.
2. Rebus cukiok dengan jahe iris sebentar, angkat buang airnya dan tiriskan.
3. Panaskan pressure cooker dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi masukkan cabe merah kering, lada Szechuan, jamur shiitake dan cukiok tumis sebentar.
4. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus plum, gula merah, air asam jawa dan air aduk rata.
5. Masak dengan pressure cooker hingga cukiok empuk dan siap di sajikan.
resep by. @dada.tastes
terimakasih
EmoticonEmoticon