.
.
GURAME SAUS TELUR ASIN
.
.
Bahan :
- 1 ekor Ikan gurame (Fillet)
- Tepung Bumbu Krispi secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 3 butir telur asin (Ambil kuningnya saja) Cincang kasar
- 2 buah cabai keriting
- 5 siung bawang putih (Cincang Kasar)
- 2 batang daun bawang
- 10 lembar daun kemangi
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula kelapa
- garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 2 sdm air matang
.
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ikan gurame, lalu potong2 sesuai selera
2. Marinasi ikan dengan garam, lada, dan minyak wijen
3. Masukkan kulkas selama 15 menit
4. Lalu goreng ikan dengan tepung bumbu
5. Angkat dan tiriskan
6. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan cabai dan daun bawang
7. Jika sudah sedikit layu, masukkan telur asin, daun kemangi, dan air matang
8. Aduk2 sampai merata dan air meresap
9. Beri lada dan gula kelapa, dan masukkan daun kemangi
10. Masukkan ikan gurame yg sudah digoreng, aduk2 sampai rata
11. Jangan terlalu lama, yg penting semua terbalur saus,
12. Lalu angkat dan sajikan .
.
Selamat Mencoba!!
.
=========
resep by. @adindadindar
terimakasih
EmoticonEmoticon