Martabak Tahu
bahan :
3 butir telur
300 gram Tahu Muda, tiriskan airnya ( atau tahu biasa di haluskan )
4 batang daun bawang,boros halus
1/4 bawang bombai, cincang
1/2 sdk teh merica bubuk
1/4 sdk teh gula pasir
Aku gak pakai garam lagi krn udah asin tahu mudanya, cuma aku tambah sedikit kaldu jamur tadi
Campur semua bahan..cek rasa dgn cara menggoreng sedikit adonan
Jika sudah pas..isikan ke kulit lumpia
Lipat bentuk kotak
Goreng hingga matang
Bothok Tahu Telur Asin
Bahan :
4 butir telur asin mentah
500 gram tahu muda, peras airnya
1 sdk mkn santan instan
2 daun salam.. potong dua
2 cabe merah, iris
2 cabai hijau, iris
1 sdk teh kaldu ayam
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Bumbu:
6 bawang merah
2 Bawang putih
1 cm kencur
1 cm lengkuas
Pecahkan telur asin mentah, ambil semua kuning telurnya, dan 2 putih telurnya..sisa putih telur..simpan saja untuk masakan lain ( kalau semua di pakai lembek )
Campur semua bahan kecuali kuning telur
Ambil 2 lembar daun pisang,
Letakkan daun salam, beri adonan..letakkan kuning telur di tengah
Tutup adonan lagi..bungkus bentuk tim
Kukus 30 menit hingga matang
resep by. @bunda_didi
terimakasih
EmoticonEmoticon