MIE GORENG ALA WARUNG NASGOR
Bahan :
200 gram / 1 bks mie telor kemasan
Ayam fillet secukupnya, potong potong beri perasan jeruk nipis dan garam
1 butir telor, kocok dan beri 1 iris perasan jeruk nipis
Kol secukupnya
Sawi secukupnya
1 batang daun bawang, iris
1 sdm minyak wijen, jangan diskip
1 sdm minyak ikan, jangan diskip
1 sdm saos raja rasa (optional)
Kecap manis, takaran sesuai selera
1/2 sdt lada bubuk
Kaldu bubuk
Garam
Bahan pelengkap :
Bawang goreng untuk taburan
Cabe rawit hijau untuk ceplusan
Irisan timun / acar
Krupuk
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 biji kemiri / optional
Cara membuat :
Rebus mie setengah masak lalu angkat dan tiriskan.
Goreng ayam fillet dengan minyak banyak hingga kecoklatan, masukkan kocokan telur lalu angkat dan tiriskan.
Cincang halus bumbu menggunakan chopper kemudian tumis hingga kecoklatan, beri air kurang lebih 400 ml, masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, minyak ikan, minyak wijen, saos raja rasa, setelah kuah mendidih masukkan kol dan sawi, mie, ayam goreng telur, irisan daun bawang, aduk mie hingga semua bahan tercampur rata, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
resep by. @lilik_indrayani_81
terimakasih
EmoticonEmoticon