.
.
PUKIS EMPUK
Bahan :
250 gr terigu serbaguna
2 butir telor
1/2 sdt ragi
1/2 sdt vanili bubuk
300-305 ml santan sedang + 1/2 sdt garam *masak hangat
100 gr kental manis
100 gr gula pasir
120 gr margarine cair
*Untuk pukis hijau, adonan ditambah pasta pandan
Topping :
Pasta cokelat, meses, keju cheddar
Cara :
Campur semua bahan kering, sisihkan.
Mixer telor dan gula sampai mengembang kental. Turunkan speed mixer, masukkan bahan kering selang-seling dengan santan sambil dikocok perlahan saja. Matikan mixer, tambahkan margarine cair aduk perlahan hingga rata. Diamkan adonan sekitar 1-2 jam.
Setelah itu, panaskan cetakan pukis yang dioles tipis margarine. Aduk-aduk adonan pukis hingga gelembung/busa adonan hilang. Tuang adonan ke cetakan, sekitar 3/4 volume untuk tiap lubang. Biarkan setengah matang lalu tabur topping. Tutup sebentar hingga matang. Angkat. Sajikan pukis selagi hangat 👍
.
.
resep by. @irmadesmayanti
terimakasih
EmoticonEmoticon