ODADING/ROTI GORENG
Bahan biang :
15 gr gula pasir
7 gr ragi instan
80 ml air hangat
*csmpur jadi satu diamkan 20 menit sampai berbuih
Bahan kering :
100 gr terigu protein sedang
175 gr terigu protein tinggi
1 btr telur
75 gr gula halus
75 gr mentega
½ sdt garam
Toping :
Gula pasir
Biji Wijen
🥯campur terigu, telur, gula dan bahan biang.. aduk2 sampai tercampur rata (pake tangan aja biar rata), masukkan mentega dan garam, campur lagi sampai rata... bulatkan, tutup dg serbet diamkan kira2 1.5jam sampai mengembang.. kempiskan adonan, giling tipis (boleh ditabur terigu biar tdk lengket) potong2 adonan sesuai selera, tutup serbet lagi kira2 20menit.. oles air permukaan roti, tabur gula pasir & wijen.. tekan2 supaya lengket.. goreng dalam minyak panas api kecil, sekali balik aja yaa.. spt goreng donat.. setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan... sajikan hangat2
resep by. @dapoererna
terimakasih
EmoticonEmoticon