ROTI UNYIL LEMBUT
Bahan :
300 gr tepung pro tinggi
60 gr gula pasir (me 75 gr)
10 gr susu bubuk (me 15 gr)
2 btr kuning telur + susu cair + whip cream = 220 ml (campur jadi satu total 220 ml)
5 gr ragi instan
30 gr butter
2 gr garam
Olesan :
1 btr kuning telur
1 sdm susu evaporasi
🍞 campur rata tepung, gula pasir, susu bubuk, fermipan..
🍞Masukkan campuran susu & telur, mixer setengaj kalis ..masukkan butter dan garam mixer hingga kalis elastis, angkat bulatkan tutup plastik wrap istirahatkan hingga double size.
🍞Kempiskan adonan, potong timbang sesuai selera ( me 20 gr an ) bulatkan istirahatkan lagi selama 10 menitan
🍞Pipihkan beri isian dan bentuk sesuai selera, pindahkan keloyang yg sudah dialasi kertas baking
🍞Istirahatkan hingga mengembang double size...
🍞Oles bahan olesan lalu pangang. ( oven dipanasi dulu yaa .. ) pada suhu kurleb 200° api atas bawah selama 13 - 15 menitan atau hingga matang coklat keemasan, sesuaikan oven masing masing ya...
🍞Angkat, segera oles dg butter..
Dinginkan, masukan ke wadah kedap udara atau plastik biar awet lembutnya ya..
Happy baking 🤗🥰
resep by. @dapoererna
terimakasih
EmoticonEmoticon