SEBLAK BASO ACI
Bahan Baso aci :
100 gr tapioka
100 gr terigu
170 ml air mendidih
2 bawang putih haluskan
1/4 sdt merica
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang iris halus
--- didihkan air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Sementara itu, campur tapioka, daun bawang dan terigu. Setelah air mendidih langsung tuang ke campuran tepung, aduk pakai sendok kayu hingga tercampur rata (aduk perlahan aja agar cilok tidak keras). Siapkan secukupnya air untuk merebus cilok, masukkan cilok biarkan hingga mengapung. Angkat tiriskan.
.
SEBLAK :
Bahan :
15 butir baso Aci
1 sdm makaroni
1 buah tahu putih, potong dan goreng kering
1 butir telor
1 batang daun bawang iris
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan air
Bumbu halus :
15 buah rawit merah
1 sdt cabe merah giling
4 siung bawang putih
3 cm kencur
Cara :
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan telor buat orak Arik, biarkan telor matang. Tambahkan air, saat mendidih masukkan baso Aci, makaroni dan tahu, beri bumbu koreksi rasa. Menjelang matang, masukkan sayuran masak sebentar. Sajikan hangat.
.
.
resep by. @irmadesmayanti
terimakasih
EmoticonEmoticon