BOLU KUKUS LAPIS TALAS
Bahan A :
4 butir telor
180 gr gula pasir
1 sdt SP
Bahan B :
200 gr terigu serbaguna
1/2 sdt baking powder
Bahan C :
100 ml santan *65 ml santan instan + air
100 ml minyak goreng
Bahan D :
Pasta talas
Cara :
1. Panaskan kukusan (gunakan api sedang). Olesi loyang persegi dengan sedikit minyak dan lapis bawahnya dengan baking paper
2. Campur dan ayak terigu + baking powder sisihkan
3. Kocok speed tinggi telor, gula dan SP sampai kental mengembang dan pucat. Turunkan speed rendah, masukkan campuran tepung mixer rata. Matikan mixer, lalu tambahkan santan dan minyak aduk balik perlahan jangan sampai ada endapan minyak didasar bowl
4. Bagi 3 adonan. 1 bagian dibiarkan polos, 1 bagian ditambah 1/2 sdt pasta talas, sisanya ditambah 1.5 sdt pasta talas.
5. Tuang lapisan putih lalu kukus selama 10 menit. Lanjut tuang lapisan talas pertama diatasnya, kukus lagi 10 dan terakhir tuang lapisan talas terakhir, kukus sekitar 20-25 menit.
6. Setelah matang, dinginkan lalu keluarkan dari loyang.
.
.
resep by. @irmadesmayanti
terimakasih
EmoticonEmoticon