Onde Onde
Bahan Kulit :
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr kentang kukus, haluskan
- 50 gr tepung beras
- 65 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 175-200 ml air hangat
- 100 gr wijen hitam dan putih
Campur semua bahan kulit kecuali air wijen, aduk rata, beri air sedikit demi sedikit uleni sampai kalis.
Bahan Isi :
- 250 gr kajang hijau kupas
- 150 gr gula pasir
- 65 ml santan kental, saya pakai kara
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Rendam kacang hijau dengan air mendidih selama 15 menit, rebus kacang hijau sampai matang.
Campur semua bahan di teflon masak bahan isi sampai kalis dan kesat, angkat.
Cara Membuat :
⏩Ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan beri isian kacang hijau yang sebelumnya sudah di bulat-bulatkan.
⏩Bukatkan onde-onde sampai semua sisinya tertutupi, lakukan sampai adonan habis.
⏩Celupkan adonan onde-onde yang sudah terbentuk di air biar wijen bisa nempel rata, selanjutnya balur dengan wijen sampai rata.
⏩Panaskan minyak goreng onde-onde dengan api kecil sampai kekuningan angkat, tiriskan.
resep by. @luis_widarto
terimakasih
EmoticonEmoticon