selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, January 1, 2021

PEYEK TERI DAN KACANG TANAH






 

.

Peyek Teri & Kacang Tanah


.

#meib_peyek


Bahan:

100  gr (secukupnya) teri jengki, cuci bersih, tiriskan sampe bnr2 tdk ada air, atau dijemur lg/disangrai .

100-150 gram kacang tanah, klo kacangnya besar, potong-potong dulu

250 gr tepung beras

1 sdm munjung tepung tapioka

500 ml santan sedang encernya, sy pake santan instan 65 ml+air

*banyaknya teri & kacang sesuai selera


Bumbu halus:

8 butir bawang putih

3 butir bawang merah 

3 cm kencur

4 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

4 lmbar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 - 1 sdt gula

1 buah kaldu blok ayam

.

Minyak goreng

.

Boleh ditambahkan beberapa lembar daun jeruk lagi yang diiris halus yang kemudian dimasukkan ke adonan peyek


Cara membuatnya:

1. Campur bumbu halus, santan, tepung, & daun jeruk iris, aduk rata

2. Panaskan minyak goreng di wajan (saya biasanya pake 2 wajan: 1 untuk mendadar peyek, 1 wajan lagi utk mematangkan peyek)

3. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur yg lebar, beri teri & kacang secukupnya, siramkan ke dinding wajan di atas minyak goreng sehingga membentuk lempengan tipis, siram2 lempengan peyek dengan minyak goreng  sampe terlepas dari dinding wajan, goreng sampe kuning keemasan, angkat, tiriskan

4. Lakukan sampe habis

5. Hidangkan/simpan di toples.



resep by. @meibasuki

terimakasih

Related Posts

  • ASAM PEDAS MALAKAASAM PEDAS MALAKABahan:1 kg ikan senangin (boleh ikan lain sesuai selera)1 buah jeruk nipis800 ml air Bumbu halus:9… Read More
  • PESMOL.PesmolBahan5 ekor ikan kembung, kerat punggungnya1 sdt garam halus1 sdm air jeruk nipis2 lembar daun salam2 cm lengkuas… Read More
  • SAMBEL GORENG TELUR CEPLOKSAMBEL GORENG TELUR CEPLOKBahan:10buah telur500ml santanCabe rawit utuhDaun salamLengkuasGaramGula merahBumbu halus:10 b… Read More
  • GULAI TELUR ..GULAI TELOR⁣⁣⁣⁣Bahan:⁣⁣10 telor ayam (bisa ganti telor bebek)⁣⁣segenggam pucuk daun tapakleman⁣⁣1 butir kelapa t… Read More
  • TELUR CEPLOK KECAP .TELUR CEPLOK KECAPBahan:4 butir telur4 siung bawang merah, iris2 siung bawang putih, cincang2 lembar daun salam2 … Read More
  • NILA MASAK DAUN MELINJO.Nila masak daun melinjoBahan4 ekor ikan nila (1 kg)1 buah jeruk nipis peras airnya1 sdt garam halus1 batang serai memar… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p