selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, January 1, 2021

PEYEK TERI DAN KACANG TANAH






 

.

Peyek Teri & Kacang Tanah


.

#meib_peyek


Bahan:

100  gr (secukupnya) teri jengki, cuci bersih, tiriskan sampe bnr2 tdk ada air, atau dijemur lg/disangrai .

100-150 gram kacang tanah, klo kacangnya besar, potong-potong dulu

250 gr tepung beras

1 sdm munjung tepung tapioka

500 ml santan sedang encernya, sy pake santan instan 65 ml+air

*banyaknya teri & kacang sesuai selera


Bumbu halus:

8 butir bawang putih

3 butir bawang merah 

3 cm kencur

4 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt lada bubuk

4 lmbar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 - 1 sdt gula

1 buah kaldu blok ayam

.

Minyak goreng

.

Boleh ditambahkan beberapa lembar daun jeruk lagi yang diiris halus yang kemudian dimasukkan ke adonan peyek


Cara membuatnya:

1. Campur bumbu halus, santan, tepung, & daun jeruk iris, aduk rata

2. Panaskan minyak goreng di wajan (saya biasanya pake 2 wajan: 1 untuk mendadar peyek, 1 wajan lagi utk mematangkan peyek)

3. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur yg lebar, beri teri & kacang secukupnya, siramkan ke dinding wajan di atas minyak goreng sehingga membentuk lempengan tipis, siram2 lempengan peyek dengan minyak goreng  sampe terlepas dari dinding wajan, goreng sampe kuning keemasan, angkat, tiriskan

4. Lakukan sampe habis

5. Hidangkan/simpan di toples.



resep by. @meibasuki

terimakasih

Related Posts

  • FUCUK GORENG ALA DIMSUM Fucuk Goreng Ala Dimsum.. Bahan :Kulit kembang tahuBahan halus:100 grm daging 200 grm tenggiri1/2 sdm ba… Read More
  • AYAM GORENG BAWANG PUTIHAYAM GORENG BAWANG PUTIH Bahan :1 ekor ayam, potong jadi 101 sdt garam1 buah jeruk nipis ambil airnya2 bonggol bawa… Read More
  • PANGSIT TAHU PANGSIT TAHU•Bahan :Kulit pangsit secukupnya6 buah tahu putih3 butir telur2 batang daun bawangGaram, kaldu, lada s… Read More
  • NASI KEBULI KAMBAINGNASI KEBULI KAMBING1kg daging kambing1kg Beras Basmati (cuci bersih, rendam sekitar 20 menit)Bumbu Halus 1 :1 buah bawan… Read More
  • MANGUT GURAME..MANGUT GURAMEH..#bahan :.500 gram ikan gurameh, potong2 sesuai selera ..Tempe ½ papan, potong2.Santan 1 bungkus kecil.… Read More
  • STIM IKAN DENGAN CHOI BOStim Ikan dengan Chai PohBahan :1 ekor ikan Kerapu2 sdm Chai Poh/Preserved Turnip/Lobak manis 1 sdm bawang putih ha… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p