selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, January 5, 2021

TAHU TELUR


 




.

Tahu Tek / Tahu Telor (untuk 1porsi)




Bahan:

1buah lontong uk kecil

1buah kentang kecil, goreng matang

1buah tahu uk kecil, potong kotak2 sisihkan

1butir telur

1batang daun bawang

1batang daun seledri, rajang

Tauge pendek secukupnya

Kacang goreng untuk taburan

Bawang goreng untuk taburan

Kerupuk bawang utk pelengkap

Acar timun secukupnya


Bumbu kacang:

1genggam kacang tanah goreng

1siung bawang putih (mentah)

7buah cabai rawit (sesuai selera)

1sdt penuh petis udang

2-3sdm kecap manis (sesuai selera)

2sdm air asam jawa encer

1/2sdt garam


Cara membuat:

-goreng kentang hingga matang, sisihkan

-campurkan telur, daun bawang, garam dan potongan tahu, goreng hingga kering, sisihkan

-ulek kacang bersama bawang putih dan cabai rawit hingga kehalusan yang diinginkan

-masukkan air asam jawa, petis, gula, garam, kecap manis, lalu tambahkan air matang secukupnya

-aduk hingga rata, koreksi rasa

-tata lontong dalam piring, letakkan tahu telor dan kentang diatasnya

-siram dengan bumbu

-terakhir taburi dengan tauge pendek, kacang goreng, bawang goreng, acar timun, daun seledri dan kerupuk bawang, tahu tek siap disajikan



resep by. @ocha_chupid

terimakasih

Related Posts

  • RENDANG JENGKOL RENDANG JENGKOLBahan :500 gr jengkol tua1 buah kelapa parut, pisahkan santan kental dan encernya2 helai daun salam… Read More
  • CHICKEN KATSUCHICKEN KATSUBahan :250 gram dada ayam, fillet menjadi 2 bagian1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubukBumbu halus :1 sdm meric… Read More
  • TAHU WALIK AYAM TAHU WALIK AYAMBahan :20 buah tahu pong ukuran kecil, belah 2 bentuk segitiga250 gr paha ayam fillet100 gr air es2… Read More
  • PESMOL IKAN NILA PESMOL IKAN NILABahan :500 gr Ikan Nila1 buah jeruk nipis8 buah cabe rawit merah1 batang daun bawang iris serong m… Read More
  • SATE AYAM MADURA SATE AYAM MADURABahan :500 gr paha ayam fillet1 buah jeruk nipis2 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam untuk ma… Read More
  • JENGKOL TERI BALADO JENGKOL TERI BALADOBahan :250 gr jengkol tua1 genggam teri nasi1 sdt garam1 sdt gula pasir1/2 sdt kaldu jamurSecuk… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p