Asem - Asem Iga Sapi
.
Bahan:
.
650 gram iga sapi, rebus sampai empuk, ambil jg kaldunya
Buncis, potong2
Wortel, potong2
Bumbu 1.
15 butir bawang merah, iris2
8 butir bawang putih, iris2
3 cm jahe, geprek
Sejempol lengkuas geprek
2 btg sereh, geprek
1 lbr daun salam
3 buah cabe besar hijau, iris serong
2 buah cabe besar merah, iris serong
Cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu 2:
1 sdt asam jawa
7 buah belimbing wuluh, iris2
1 sdm gula merah
Gula pasir, jika krg manis
Garam
Lada bubuk
1 buah Kaldu blok sapi
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu 1 dgn sdkt minyak goreng sampai wangi
2. Masukkan kaldu rebusan iga,
tunggu sampai kaldu mendidih
3. Masukkan bumbu 2
4. Masukan iga, tunggu sebentar
5. Masukan wortel disusul buncis
6. Masak sampai sayur matang.
7. Angkat, hidangkan
resep by. @meibasuki
terimakasih
EmoticonEmoticon