DONAT PAHA AYAM
Bahan :
250 gr tepung terigu protein tinggi
35 gr gula pasir
2 butir kuning telur
4 gr ragi instant
10 gr susu bubuk
120 ml air es (tuang bertahap, sesuaikan adonan)
35 gr mentega/margarin
3 gr garam
Minyak untuk goreng
10 buah tusuk sate/tusuk lidi
Toping :
Buttercream/ lelehan dcc
Cokelat meises
Cara :
1. Campur semua bahan, kecuali margarin dan garam. Kemudian mixer/ uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan margarin dan garam, mixer/ uleni hingga adonan kalis elastis
3. Bulatkan adonan diamkan sekitar 5menit. Bagi menjadi 10 bagian masing2 sekitar 48gr. Kemudian bentuk bulat mulus, tutup dgn kain/plastik hingga mengembang 2xlipat.
Ambil adonan, gilas untuk membuang gas nya, bentuk bulat lg kemudian tusuk dgn tusuk sate, bentuk lg menyerupai paha ayam. Diamkan hingga adonan mengembang ringan.
4. Panaskan minyak banyak, goreng donat hingga kecoklatan, cukup sekali balik, angkat
5. Tunggu donat dingin, oles dgn buttercream (sy pake dcc yg dicairkan dan dioles tipis ke donat) beri topping meses merata.
.
resep by.@sukmawati_rs
terimakasih
EmoticonEmoticon