☘️ SOTO BEBEK BAKAR
Resep :
Bahan bebek bakar:
1/2 ekor bebek, potong 2 bagian
500 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
garam
50 gram gula merah, sisir halus
.
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
.
Bahan soto:
1.500 ml kaldu ayam
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sdt Garam
½ sdt merica
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
Pelengkap:
nasi putih
5 sendok makan bawang goreng
50 gram touge, diseduh
1 batang seledri, iris halus
Cara membuat:
1. Bebek bakar, rebus bebek, air kelapa, daun salam, lengkuas, air asam jawa, garam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
2. Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Bahan soto, tumis bumbu halus dan serai sampai harum.
4. Tuang air kaldu ayam. Masukkan garam dan merica. Masak hingga matang. Tata nasi, bebek bersama pelengkap dalam mangkok. Siramkan kuah yang panas.
-------------------------------------------------------------------
SELAMAT MENCOBA 👌
-------------------------------------------------------------------
resep by. @sajiansedap
terimakasih
EmoticonEmoticon