GULAI TONGKOL PADANG
Bahan
1 ekor ikan tongkol basah, potong2 ( 400 gr )
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
1 bh jeruk nipis
1 bh bunga lawang
2 bh kapulaga
100 ml santan kental @karasantan.id
Garam, gula, kaldu jamur, air secukupnya
1 bh timun ( optional )
BUMBU HALUS
2 btr kemiri
2 cm lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 bh cabe rawit merah
5 bh cabe merah keriting
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Caranya:___
1. Cuci bersih potongan tongkol lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas dgn air bersih. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus smp harum masukkan daun jeruk, daun kunyit, bunga lawang ,kapulaga aduk rata. Tuang secukupnya air tambahkan garam, kaldu jamur, gula aduk rata biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan aduk-sebentar kemudian tambahkan santan, timun aduk-aduk spy santan tidak pecah, masak smp ikan matang/empuk. Koreksi rasa , siap disajikan
Kalian masak apa hari ini mamak- mamak
resep by.@matthewmaureen
terimakasih
EmoticonEmoticon