botok daun singkong
.
Bahan :
1/2 kelapa parut (setengah tua)
2 ikat daun singkong
Garam
Gula
Secukupnya Daun Pisang
Secukupnya tusukan lidi
Bumbu halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
5 cabe merah keriting
Sedikit lengkuas
Caranya :
- Rebus daun singkong sampai matang. Angkat siram dengan air dingin lalu peras airnya. Iris" daun singkong
- Campur kelapa parut dengan bumbu halus, bumbui dengan garam dan gula, aduk rata, cek rasa. Lalu campurkan kelapa parut yang sudah diberi bumbu dengan daun singkong iris, aduk rata
- Siapkan dan bersihkan daun pisang. Ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sdm botok daun singkong. Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi. Ulangi lagi sampai campuran botok habis
- Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang
.
resep by. @byviszaj
terimakasih
EmoticonEmoticon