.
Urap Sayur
.
Bahan Sayuran : (sayuran sesuai selera)
Daun singkong, rebus, potong"
Kacang panjang, potong", rebus
Bayam, rebus
Tauge secukupnya, seduh air panas
Bumbu Urap :
1 kelapa setengah tua, parut
Bumbu halus :
5 cabe merah besar
3 cabe merah keriting
7 cabe rawit (sesuai selera)
3 bawang putih
1/2 sdt terasi
2 kencur
6 daun jeruk, iris"
4 sdm gula merah sisir
Garam
Caranya:
- ulek atau haluskan semua bahan bumbu sampai halus, cek rasa
- campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata, cek rasa
- taruh di wadah anti panas atau bisa juga menggunakan alas daun pisang, kukus bumbu urap kurang lebih 15 menit.
Penyajian :
Campur sayuran dan bumbu urap jadi satu, aduk rata
* Sisa bumbu bisa disimpan dalam wadah dan ditaruh dikulkas, kalau mau dimakan tinggal dikukus lagi sebentar
.
resep by. @byviszaj
terimakasih
EmoticonEmoticon