selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, April 27, 2021

GULAI KUNING KEPALA KAKAP








GULAI KUNING KEPALA KAKAP

Bahan:
600 gram kepala kakap, potong2 dan bersihkan
1 buah jeruk nipis 
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
2 lembar daun salam 
1 lembar daun kunyit 
1 ruas lengkuas, memarkan 
1 batang serai, memarkan 
1 ikat kacang panjang, potong2 
20 cabai rawit hijau utuh
3 asam kandis
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur

Bumbu halus:
7 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 ruas jahe
3 cm kunyit
10-15 cabai rawit hijau (optional)

Cara membuat:
1. Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai kesat lalu tiriskan.
2. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, serai, asam kandis dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan kepala ikan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah, masukkan kacang panjang dan rawit utuh, masak terus sampai ikan matang, bumbui garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

_______________________________________________


resep by. @susie.agung
terimakasih


 

Related Posts

  • BALA BALABahan :200 gram kol, iris halus1 wortel, iris kecil2 daun bawang, iris2 sledri, iris1/4 bawang bombai, iris150 gram teri… Read More
  • SOTO DAGING BENING.Soto daging beningBahan500 gr daging sandung lamur2 batang sereh memarkan3 lembar daun salam6 lembar daun jeruk2 ruas j… Read More
  • STEAK ALA CAFE .Steak ala cafeBahan400 gr daging tanpa lemak 2 siung bawang putih haluskan1 buah bombay iris bulat (optional… Read More
  • NASI & LAUKNYA📌 Bening kelor labuBumbunya cuma duo bawang, temu kunci, gula dan garam.📌 Sambel terasiDuo bawang, rawit, cabe merah d… Read More
  • UDANG MAYONAISEUDANG MAYONAISEbahan500 gr udang tanpa kulit dan kepala sisakan ekornya1 sdm air jeruk nipis1 sdt garamMinyak untuk meng… Read More
  • GADO GADO SIRAMGado gado siramBahan3 buah kentang rebus potong23 buah tahu goreng potong23 buah tempe goreng potong28 helai daun selada… Read More

1 comments

JACKPOT yang besar hanya di AJOQQ
WA : +855969190856


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p