GULAI IKAN PATIN

rifakhasanah   April 27, 2021   1 comment  

GULAI IKAN PATIN 

Bahan:

• 2 ekor ikan patin (sedang)

• ‎250 g kacang panjang (bisa pake/tidak)

• ‎2 lembar daun salam

• ‎3 lembar daun jeruk

• ‎1 btg serai memarkan

• ‎10 buah cabe rawit (sesuai selera)

• ‎lengkuas geprek

• ‎Garam gula kaldu bubuk secukupnya

• ‎500 ml santan kental

• ‎1 buah tomat potong jd 2

Bumbu halus:

• 6 siung bw putih

• ‎4 siung bw merah

• ‎2 buah kemiri

• ‎2 buah cabe merah besar

• ‎1 genggam cabe rawit (susuai selera)

• ‎1 sdt ketumbar

• ‎1 cm jahe

• ‎3 cm kunyit

Cara:

• Potong ikan patin sesuai selera, goreng. Sisihkan

• ‎Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai harum

• ‎Masukkan kacang panjang, cabe dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi rasa

• ‎Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor

resep by. @dapur_susmi

terimakasih