selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, April 27, 2021

LOBSTER GORENG SAUS KAPULAGA


 

_

LOBSTER GORENG SAUS KAPULAGA


.

Bahan 

5-6  ekor lobster baby

5 siung bawang putih, cincang

1 bh bawang bombay, belah 4/8

2 btg daun bawang, iris agak besar

1 sdm saus tiram

1 sdm arak masak/angciu

1/2 sdm kecap ikan

1/2 bh paprika ukuran besar ( bs merah/ hijau/ kuning) potong besar

5-6 bh kapulaga, pilih bagian dalamnya warna hitam ( bijinya di bersihkan dari kulit tipisnya, lalu tumbuk kasar)

2 sdm minyak

Margarin/ blueband secukupnya

6 sdm air kaldu /air minum

Garam,gula, merica, kaldu bubuk jamur secukupnya.

.

Cara membuat:

1. Bersihkan lobster, belah tengah, sampai putus, buang kotorannya. Beri sedikit garam, goreng sebentar dengan minyak banyak, angkat, sisihkan.


2. Panaskan minyak & margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kapulaga, lalu masukkan lobster, aduk rata.


3. Beri angciu, aduk rata, masukkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata.


4. Baru masukkan bawang bombay, daun bawang, paprika, aduk²  bari air kaldu/ air minum, aduk rata, lalu beri gula, merica, kaldu bubuk . Koreksi rasa, kalau kurang asin baru di tambahkan garam.


5. Angkat, sajikan.

.



reeep by. @magdahlena_brian

terimakasih

 

Related Posts

  • AYAM KATSU SAMBAL MATAH . --AYAM KATSU SAMBAL MATAH-- Resep Ala @mrs.wijaya . Bahan ayam katsu: - 400 gr dada ayam broiler tanpa tulang dan … Read More
  • BAKSO OSENG MERCON . ---Bakso Oseng Mercon--- Resep Ala @mrs.wijaya Bahan: - 30 bj bakso sapi ,300gr - 2 lbr daun jeruk angka 8 - 1 bh… Read More
  • TELUR ASIN MEMBUAT TELUR ASIN . Bahan : 15 butir telur bebek *cukup 15 saja 500 gram garam 1,6 liter air matang hangat *harus… Read More
  • PINDANG CABE IJO --- Met pagi n met bfast teman2 semua.... Menu untuk sarapan kali ini bikin Pindang Cabai Hijau, kalo menu kek gin… Read More
  • SELAR BALADO SELAR BALADO . Bahan: 500 gram ikan selar segar 1 sdm gula merah, sisir 1 sdt penyedap jamur Secukupnya garam . B… Read More
  • PEYEK UDANG . --Peyek Udang-- Resep Ala @mrs.wijaya Bahan: - 250 gr udang segar uk kecil, buang kepalanya - 100 gr tepung ber… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p