selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, April 27, 2021

LOBSTER GORENG SAUS KAPULAGA


 

_

LOBSTER GORENG SAUS KAPULAGA


.

Bahan 

5-6  ekor lobster baby

5 siung bawang putih, cincang

1 bh bawang bombay, belah 4/8

2 btg daun bawang, iris agak besar

1 sdm saus tiram

1 sdm arak masak/angciu

1/2 sdm kecap ikan

1/2 bh paprika ukuran besar ( bs merah/ hijau/ kuning) potong besar

5-6 bh kapulaga, pilih bagian dalamnya warna hitam ( bijinya di bersihkan dari kulit tipisnya, lalu tumbuk kasar)

2 sdm minyak

Margarin/ blueband secukupnya

6 sdm air kaldu /air minum

Garam,gula, merica, kaldu bubuk jamur secukupnya.

.

Cara membuat:

1. Bersihkan lobster, belah tengah, sampai putus, buang kotorannya. Beri sedikit garam, goreng sebentar dengan minyak banyak, angkat, sisihkan.


2. Panaskan minyak & margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kapulaga, lalu masukkan lobster, aduk rata.


3. Beri angciu, aduk rata, masukkan kecap ikan dan saus tiram, aduk rata.


4. Baru masukkan bawang bombay, daun bawang, paprika, aduk²  bari air kaldu/ air minum, aduk rata, lalu beri gula, merica, kaldu bubuk . Koreksi rasa, kalau kurang asin baru di tambahkan garam.


5. Angkat, sajikan.

.



reeep by. @magdahlena_brian

terimakasih

 

Related Posts

  • TAHU PETIS SEMARANGTahu Petis atau Tahu isi Petis khas Semarang ini yang terbuat dari Tahu, di goreng hingga garing. Kalau di Semarang bias… Read More
  • NASI GORENG HITAM NASI GORENG HITAMBahan :3 piring nasi dingin (porsi sedang)5 kantung tinta cumi, cuci bersih dengan hati hati agar… Read More
  • PEPES TAHU PEPES TAHUBahan :500 gr tahu, lumatkan100 gr teri basah100 gr kelapa parut muda50 gr kemangi1 butir telur1 sdt gar… Read More
  • TAHU ACI KHAS TEGALTips penting membuat Tahu Aci yang enak dan bisa garing tahunya pilih Tahu yang padat. Campur sebagian Tahu dengan adona… Read More
  • EMPAL GEPUK ——𝙀𝙢𝙥𝙖𝙡 𝙂𝙚𝙥𝙪𝙠 🍖.Bahan: 500 gr daging has sapi100 ml santan1 liter air kelapa (opsional, bisa digan… Read More
  • KOREAN ODENG WITH SPICY SAUCE𝗞𝗼𝗿𝗲𝗮𝗻 𝗢𝗱𝗲𝗻𝗴 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗦𝗮𝘂𝗰𝗲Porsi 9 piecesBahan:150 gr fillet ikan kakap segar100 gr cumi kupa… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p