GULAI IKAN PARI
Bahan
400 gr ikan pari potong-potong
3 lbr daun jeruk
1 btg sereh digeprek
2 lbr daun salam
65 ml santan kental
1 bh jeruk nipis
3 btr kapulaga
2 bh bunga lawang
Garam, kaldu jamur, gula , air secukupnya
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1/4 sdt Lada bubuk
1/2 sdt ketumbar butir
10 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit merah
1 cm jahe
3 cm kunyit
Caranya:___
1. Cuci bersih potongan ikan pari lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih, tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, garam, kaldu jamur, gula aduk rata
3. Masukkan santan aduk-aduk supaya tidak pecah, masukkan ikan pari aduk-aduk sebentar
4. Masak smp matang dan bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat kalo sudah cukup matang, sajikan selagi hangat
resep by. @matthewmaureen
terimakasih
EmoticonEmoticon