Baby 🦀 saus Padang
Bahan
250 gr baby crab
1 siung bawang putih halus
1/2 sdt garam
3 sdm Saus sambal
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus tiram
1/4 sdt merica bubuk
1 buah bombay kecil iris kasar
1 buah jagung (optional)
Air secukupnya
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Seruas jari jahe, geprek
1 butir telur, kocok lepas (optional)
Sedikit minyak goreng
.
Bumbu halus
5 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
.
Cara membuat
📌Lumuri baby crab dengan bawang putih dan garam. Diamkan 10 menit, kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
📌 Panaskan sedikit minyak, tumis bombay, bumbu halus dan jahe hingga harum.
📌 Masukkan baby crab serta jagung. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabe, merica, garam serta gula.
📌 Masukkan air, masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk.
📌 Masukkan kocokan telur, aduk cepat hingga berserabut. Kalau ga suka dengan telur cukup dikentalkan dengan 1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air.
📌 Koreksi rasa, tambahkan garam serta gula pasir. Sajikan.
.
resep by. @bundagafi
terimakasih
EmoticonEmoticon