SEMUR AYAM
Bahan :
500 gr ayam, potong potong ukuran sedang
300 ml air
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
2 helai daun salam
1 batang serai, geprek
1 batang kayu manis
1 buah bunga lawang
3 buah kapulaga
3 buah cengkeh
7 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya bawang goreng
Bumbu halus :
5 buah bawang merah
1 buah bawang putih
Sedikit jahe
Sedikit pala
2 buah kemiri
1/2 sdm merica
2 buah tomat ukuran sedang
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam, lalu ungkep. Setelah diungkep goreng ayam sebentar saja tidak udah sampai garing.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus tumis juga hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan rempah lainnya aduk aduk.
- Masukkan ayam, aduk hingga rata tunggu sebentar agar bumbu meresap
- Tuang air, kecap, saus tiram, garam dan kaldu jamur. Masak hingga air mendidih dan sedikit asat. Koreksi rasa jika sudah pas matikan. Lalu taburkan bawang goreng.
resep by. @agustialidya88
terimakasih
EmoticonEmoticon