selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 11, 2021

GULAI AYAM KAMPUNG


 




.

GULAI AYAM KAMPUNG



Bahan :

1 ekor Ayam Kampung (berat kurleb 1,5kg) cuci bersih

Kurleb 1,5 liter santan encer 

Kurleb 500ml santan kental

1 lembar daun kunyit

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

3 bh asam kandis

Seruas lengkuas geprek

Sesuai selera garam

Sejumput gula


Bumbu halus (blend) :

10 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit merah 

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Sejempol kunyit

2 cm jahe

1 batang serai ambil putihnya 

2 sdt ketumbar

4 butir kemiri


Cara memasak :

1. Campurkan bumbu halus,  santan encer, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam kandis, aduk. Lalu masukkan ayam, dengan api sedang masak hingga ayam setengah empuk.

2. Masukkan santan kental, garam dan sejumput gula. Masak hingga ayam benar2 empuk. Tes rasa,  tambahkan  garam jika kurang asin. Matikan api. Angkat.

.

.

.

.

resep by. @chun_efri

terimakasih

Related Posts

  • Brownies Kukus Putih Telur dgn Cream Cheese-Brownies Kukus Putih Telur dgn Cream CheeseBahan 1 :350 gr Putih Telur ( 9 putih telur )1 sdt EmulaifierBahan 2 :180 gr… Read More
  • CAKE IN JAR CAKE IN JAR(Untuk 3 Jar ).Bahan2 cake coklat :(Source : eggless chocolate cake by chef farah Quinn).Bahan kering:1… Read More
  • BOLU JERMAN PANDAN.BOLU JERMAN PANDAN.Bahan:6 butir kuning telur2 butir putih telur100 gr gula pasir100 gr tepung terigu protein rendah30 … Read More
  • IKAN MAS COBEK Ikan mas cobekBahan2 ekor ikan mas bersihkan beri perasan jeruk nipis, lumuri garam. Diamkan 20 menit. Bahan … Read More
  • SAYUR GODOG SAYUR GODOG Bahan:500 gram iga sapi 1 liter santan encer300 ml santan kental2 buah labu siam, potong kor… Read More
  • LAPIS TAROLAPIS TAROBahan2 : 300gr tepung sagu150gr tepung terigu ato tepung beras400gr gulpas (bole kurangin)1000cc santan s… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p