selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 11, 2021

OPOR AYAM KAMPUNG









.

OPOR AYAM KAMPUNG 


Bahan :

1 ekor ayam kampung berat kurleb 1,5kg

400ml santan kental 

Kurleb 1,2 liter santan encer

2 lembar daun salam

3 cm kayu manis

2 buah asam kandis

Garam sesuai selera

6 sdm Minyak untuk menumis


Bumbu halus :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

Seujung jari buah pala

1 sdt merica

2 cm jahe

4 butir kemiri


Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus bersama kayu manis,  daun salam dan asam kandis hingga harum. 

2. Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam santan encer, masukkan ayam.  Masak hingga ayam matang dan empuk. 

3. Tambahkan santan kental dan garam.  Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk2. Koreksi rasa.  Angkat. 

.

.

Note : jika suka kuah yang kental atau encer sesuaikan saja santannya ya.

.

.

.


resep by. @chun_efri

terimakasih

 

Related Posts

  • KARE AYAM SAYURANKARE AYAM SAYURAN✔️Bahan²:- 500 gr ayam, potong sesuai selera, cuci bersih- 10 buah buncis, potong 2 ruas jari- 2 buah w… Read More
  • SPIRAL MANTAO PANDAN.SPIRAL MANTAO PANDAN.✨ Bahan A:- 150 gr tepung terigu protein rendah- 30 gr tepung maizena- 10 gr susu bubuk full cream… Read More
  • IKAN SARDEN KUKUS.IKAN SARDEN KUKUS.-1/2kg ikan sarden, bersihkan kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. bilas. tiriskan-1 btg serai gepre… Read More
  • JAPANESE MILK BREADJAPANESE MILK BREAD.🌸Bahan²:- 230 gr tepung terigu protein tinggi (misal, cakra kembar)- 30 gr tepung terigu protein se… Read More
  • RED VELVET BUNS RED VELVET BUNS.Bahan A:- 300 gr tepung protein tinggi- 3 gr ragi intan- 30 gr gula pasir- 10 gr susu bubuk full c… Read More
  • JANGAN POKAK GEREHJANGAN POKAK GEREHBahan:-1 ons pokak-1 ons ikan asin-rawit utuh, opsional-garam, gula, kaldu jamur secukupnya-200ml airB… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p