selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 11, 2021

OPOR AYAM KAMPUNG









.

OPOR AYAM KAMPUNG 


Bahan :

1 ekor ayam kampung berat kurleb 1,5kg

400ml santan kental 

Kurleb 1,2 liter santan encer

2 lembar daun salam

3 cm kayu manis

2 buah asam kandis

Garam sesuai selera

6 sdm Minyak untuk menumis


Bumbu halus :

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

Seujung jari buah pala

1 sdt merica

2 cm jahe

4 butir kemiri


Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus bersama kayu manis,  daun salam dan asam kandis hingga harum. 

2. Masukkan bumbu yang ditumis ke dalam santan encer, masukkan ayam.  Masak hingga ayam matang dan empuk. 

3. Tambahkan santan kental dan garam.  Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk2. Koreksi rasa.  Angkat. 

.

.

Note : jika suka kuah yang kental atau encer sesuaikan saja santannya ya.

.

.

.


resep by. @chun_efri

terimakasih

 

Related Posts

  • SUP KAKAP KACANG HIJAU BEREMPAHSUP KAKAP KACANG HIJAU BEREMPAHBahan :250 gr ikan kakap fillet50 gr kacang hijau rebus hingga empuk tp tdk sampe hancur1… Read More
  • ASAM PEDAS PARI BELIMBING WULUHASAM PEDAS PARI BELIMBING WULUHBahan:1 ekor ikan pari 600 gram potong2Secukupnya belimbing wuluh di potong21 buah tomatS… Read More
  • OSENG CUMI PETEOseng cumi pete bahan1 ekor cumi ukuran cukup besar cuci bersih1 papan petegaram, gula kaldu jamur atau penyedapsed… Read More
  • AYAM GEPREKAyam geprek.Ayam yang dipake tetep ayam fillet bagian dada & paha...Ayam geprek Menggunakan 1/2 ekor ayam poton… Read More
  • GUDEG KOMPLITGUDEG KOMPLITBahan:750gr nangka muda, potong26butir telur rebus1-1,5lt santan kental2lembar daun jati6lembar daun salam2… Read More
  • TONGKOL BALADOTONGKOL BALADOBAHAN :4 potong daging ikan tongkol sisikAsam sundai / jeruk nipis / cuka makan secukupnya1 bh tomat poton… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p