KOTOKAN PINDANG TONGKOL

rifakhasanah   May 01, 2021   1 comment  

 

Kotokan pindang tongkol

Bahan

3 ekor pindang tongkol

4 buah tahu, potong 4 bagian kecil

500 ml santan sedang

100 ml santan kental

10 buah cabe hijau, iris miring

Seruas lengkuas geprek

Garam dan gula secukupnya

.

Bumbu halus

3 siung bawang putih

10 butir bawang merah

3 buah cabe merah 

1 buah tomat kecil

.

Cara membuat

📌Goreng pindang tongkol setengah kering, lalu suwir2 kasar, sisihkan.

📌 Goreng tahu hingga setengah matang.

📌 Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan lengkuas dan cabe iris aduk rata.

📌 Masukkan santan sedang, aduk2 hingga mendidih. 

📌 Masukkan suwiran tongkol dan tahu, masak hingga mendidih sambil terus sesekali di aduk.

📌 Masukkan santan kental, koreksi rasa. Tambahkan garam serta gula. Matikan api.

.

resep by. @bundagafi

terimakasih