selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 11, 2021

LODEH KLUWIH


 



 

.

LODEH KLUWIH


BAHAN

1 buah kluwih ( beratnya kurang lebih 800gr)

2 lembar daun salam

15 buah rawit merah

2 ruang lengkuas geprek

5 lonjor kacang panjang, potong2

1 papan petai

Segenggam daun melinjo (lg ga ada)

500 ml santan kental

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

.

Bumbu halus

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

5 cm kunyit

1/2 sdt ketumbar

Garam dan gula pasir secukupnya

.

Cara membuat

📌 Panaskan minyak tumis bumbu halus, salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kluwih, kemudian beri air. Masak kluwih hingga 1/2 matang. Direbus dahulu dg air agar nanti kluwih tidak berasa pahit.

📌 Masukkan santan kental, rawit dan petai, kecilkan api masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. 

📌 Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula. Matikan api masukkan kacang panjang aduk2. Sajikan dengan ikan asin, kerupuk dan sambel terasi.

 .



resep by. @bundogafi

terimakasih

Related Posts

  • MANGUT IKAN ASAP MANGUT IKAN ASAPBahan:500 gram ikan asap4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang500 ml santan (dari 1/2 butir k… Read More
  • PINDANG SERANI _________________________________PINDANG SERANI Bahan:2 ekor ikan bandeng (500 gram)1 buah jeruk nipis 2… Read More
  • SUP GURAME ASAM PEDAS â€”Sup Gurame Asam Pedas—Bahan:- 1 kg ikan gurame, bersihkan dan potong2- 1 bh jeruk nipis- Minyak untuk menumis.- 2… Read More
  • IGA PETIS â€”IGA PETIS—Bahan:-500 gr iga sapi yg sdh direbus/dipresto-2 lbr daun jeruk-2 lbr daun salam-1 btng sere geprek-Air… Read More
  • TUMIS DORI BLACKPEPPER SAUS TIRAMTUMIS DORI BLACKPEPPER SAUS TIRAM BahanIkan dori fillet (saya pakai 3)Paprika (merah, hijau, kuning) potong21 bawan… Read More
  • SOTO AYAM ALA PADANG SOTO AYAM ALA PADANGBahan :500 gr ayam potong, cuci bersih. Rebus sebentar hingga keluar kotorannya tiriskan5 lemb… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p