selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, May 11, 2021

LODEH KLUWIH


 



 

.

LODEH KLUWIH


BAHAN

1 buah kluwih ( beratnya kurang lebih 800gr)

2 lembar daun salam

15 buah rawit merah

2 ruang lengkuas geprek

5 lonjor kacang panjang, potong2

1 papan petai

Segenggam daun melinjo (lg ga ada)

500 ml santan kental

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

.

Bumbu halus

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

5 cm kunyit

1/2 sdt ketumbar

Garam dan gula pasir secukupnya

.

Cara membuat

đź“Ś Panaskan minyak tumis bumbu halus, salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kluwih, kemudian beri air. Masak kluwih hingga 1/2 matang. Direbus dahulu dg air agar nanti kluwih tidak berasa pahit.

đź“Ś Masukkan santan kental, rawit dan petai, kecilkan api masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. 

đź“Ś Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula. Matikan api masukkan kacang panjang aduk2. Sajikan dengan ikan asin, kerupuk dan sambel terasi.

 .



resep by. @bundogafi

terimakasih

Related Posts

  • IKAN MASAK ACARIKAN MASAK ACARBahan :1 ekor ikan kakap putih ( atau boleh diganti ikan lain )Bumbu halus :6 siung bawang merah6 siung b… Read More
  • HOT AND SPICY BEEF SPAGHETTIHOT AND SPICY BEEF SPAGHETTIBahan :100 gram spaghetti3 siung bawang putih cincang halus4 buah cabe merah kering / bisa d… Read More
  • SEMUR CEPLOK + TAHUSEMUR CEPLOK + TAHUBahan :7 butir telur ( diceplok )15 kotak tahu ( potong tipis dan goreng kering )Bumbu :8 siung bawan… Read More
  • SAMBAL ROA KHAS MANADOSAMBAL ROA KHAS MANADOBahan :300 gr Cabe merah keriting250 gr Cabe rawit merah12 ekor Ikan roa asap kering 20 siung… Read More
  • TTEOKBOKKI 떡볶이 TTEOKBOKKI 떡볶이Bahan tteok ( kue beras ) :6 sdm tepung beras5 sdm tepung sagu tani / tapioka1/2 sdt garam180 ml air… Read More
  • RUZ ZURBYANRUZ ZURBYAN Bahan :1 ekor ayam belah jadi dua / sesuai selera500 gr basmati rice160 gram yoghurt200 ml susu cair4 s… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p