selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Tuesday, June 22, 2021

ASAM MANIS FILLET IKAN KAKAP







 


Asam Manis Fillet Ikan Kakap




Bahan:

300 gr daging ikan kakap beserta kulitnya, potong2.

Bumbui dg 1 sdt air jeruk lemon+1/2 sdt garam+ 1/4 sdt lada bubuk Joy's, aduk rata, sisihkan

.

Bahan tepung:

6 sdm terigu

1 sdm maizena

1/2 sdt BPDA

1/2 sdt kaldu bubuk/Chicken Stok Powder Joy's

100-125 ml air

1/2 sdm minyak goreng/Sun Flower Oil (Lily Flower)

*aduk rata

.

Minyak goreng, untuk menggoreng. Sy pake Sun Flower Oil (Lily Flower)

.

Bahan saos

2 sdm minyak goreng/Sun Flower Oil (Lily Flower)

2 siung bwg putih geprek


*130-150 gr saos tomat/Cirio Passata

*1 sdm cuka/ Apple Cider Vinegar HEINZ

*150 ml air

*50 gr gula pasir

*1 sdt Chicken Stock Powder Joys

*1/2 sdt garam

*1/2 sdt Lada Bubuk Joys

*campur jdsatu

.

1 sdt lemon zest (parutan bagian kuning kulit lemon) 


1/2 bwg bombai, potong

1/2 paprika merah, potong kotak

1/2 paprika hijau, potong kotak

Sepotong nanas, potong setebal 1/2-1 cm

.

Sdkt larutan maizena


Caranya:

1.  Panaskan minyak. Celupkan ikan yg sdh dibumbui ke adonan tepung, goreng 1/1. Setelah kuning angkat, istirahatkan kurleb 5-10 menit. Lalu goreng lg hingga kering, angkat, tiriskan

2. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bawang putih, tumis sebentar, masukkan campuran saos, biarkan mendidih, masukkan paprika, bombai, nanas & lemon zest, biarkan kurleb 2 menit, cicipi, tuang larutan maizena, aduk hingga sedikit mengental, masukkan ikan goreng, aduk, angkat, hidangkan.


resep by. @meibasuki

terimakasih

Related Posts

  • SAYUR GENJER  "Sayur Genjer"Bahan - 7 ikat genjer, ada bunga & daunnyaPetik" 4- 3 bagian, cuci, remas garam, bila… Read More
  • KEONG MACAN SAUS TIRAMkeong macan saus tiramBahan :500gr keong macan, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis dan rendam sebentar100gr jamur kupin… Read More
  • TOMYAM TAHU"Tomyam Tahu"Bahan- 2 petak tahu.Dipotong, tbr garam, goreng bentar.- 250 grm udangBersihkan siap digunakan-6 lembar saw… Read More
  • AYAM PANGGANG KALASAN. Ayam Panggang Kalasan. Bahan:900-1000 gr ayam broiler, potong750 ml  air kelapa Bumbu halus:4 bawa… Read More
  • TAUCO KACANG PANJANG"Tauco kacang panjang"Bahan- 1ikat kacang panjang Buang pangkal ujung, potong".direbus sebentar.- 1kuntum bunga kec… Read More
  • ASAM MANIS FILLET IKAN KAKAP Asam Manis Fillet Ikan KakapBahan:300 gr daging ikan kakap beserta kulitnya, potong2.Bumbui dg 1 sdt air jeruk lem… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p