selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, June 28, 2021

GULAI JANTUNG PISANG








GULAI JANTUNG PISANG



Bahan :
1 buah jantung pisang
Secukupnya air untuk merebus jantung pisang
1 sdt garam
500 gr ikan tongkol putih, kukus lalu potong2 sesuai selera, goreng sebentar
300 ml air
60 ml santan instan
3 buah daun jeruk
2 buah daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah
7 buah cabe merah

Cara membuat :
- Rebus air dan garam dahulu hingga mendidih (air agak banyak ya kira2 sampai jantung pisang tenggelam), sambil menunggu kopek kelopak jantung pisang yg tua, lalu belah 4. Langsung masukkan ke air mendidih, jangan sampai menunggu agar jantung pisang tidak hitam. Jika sudah lembut, tiriskan. Lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk kembali hingga harum. Masukkan jantung pisang dan ikan tongkol yg sudah digoreng, aduk hingga rata. Tuang air dan santan instan, aduk kembali hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih dan sedikit asat, jangan lupa aduk sesekali agar santan tidak pecah. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api. Selamat mencoba semua 😍




resep by. @agustialidya88
terimakasih


 

Related Posts

  • CUKIOK PEDAS maaf nonhalalCukiok PedasBahan :CukiokJamur shiitake 1 bonggol bawang putih 3 cm jahe iris6 bh cabai mer… Read More
  • SOSIS TUMIS KENTANG PEDAS Sosis tumis kentang pedasBahan :3 bh kentang potong dadu6 bh sosis mini2 siung bawang putih halus 1 sdm serbu… Read More
  • AYAM BUMBU RUJAK[ AYAM BUMBU RUJAK ].Bahan :1 ekor ayam, potong sesuai selera dan panggang, sisihkan.Bumbu halus :6 Cabe merah, buang is… Read More
  • MARTABAK TAHUMartabak Tahu bahan :3 butir telur300 gram Tahu Muda, tiriskan airnya ( atau tahu biasa di haluskan )4 batang daun … Read More
  • ATI EMPELA CABE RAWITATI AMPELA CABE RAWITBahan :500gr ati ampela, bersihkan, kucuri jeruk nipis kemudian cuci kembali, rebus dengan tambahan… Read More
  • UDANG MAYO.[ UDANG MAYO ].Sesimple itu masaknya, seenak itu rasanya....Salah satu menu paporit kalo ke resto2 ya, tapi paling puas… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p