KAPIEK BAKAR SAMBAL BAWANG
BAHAN
3 ekor ikan kapiek/boleh ikan yg lain
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
.
BUMBU HALUS
10 buah cabe merah
2 cm kunyit
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm jahe
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
.
BAHAN SAMBAL ADUK RATA
6 buah cabe merah iris bulat halus
10 buah rawit merah iris bulat halus
10 butir bawang merah iris halus
2 buah tomat buang biji iris kotak
1 sdt garam halus
1/4 sdt gula pasir
2 tangkai daun kemangi, petiki
1 sdt air jeruk limau
5 sdm minyak goreng panas
.
CARA MEMBUAT
📌 Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 15 menit.
📌 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Oleskan ikan dengan bumbu, kemudian bakar hingga matang sambil di oles sisa bumbu.
📌 Sajikan ikan bersama sambal.
.
resep by. @bundogafi
terimakasih
EmoticonEmoticon