selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, June 20, 2021

MAGELI


 






Temen temen yg di Balikpapan pasti udah familiar banget yaa sama gorengan legend ini....si Mageli 😊 hampir mirip2 aja dengan Lento di Jawa

.

Berbahan dasar singkong & kacang hijau yang direndam sampe empuk , rasa agak pedes & makannya gak ketinggalan pake ceplusan cabe rawit. Untuk adonan aku tambahkan kelapa muda parut dan telor supaya tekstur megeli bag dalem mempyurr empuk & bagian luar crispy karena kacang ijonya.

.

Mageli ala Lilik Indrayani 

.

Bahan :

- 1 kg singkong, parut

- 1/4 kg kacang hijau, rendam selama 2 malam sampe empuk namun bentuk kacangnya masih utuh, klo buatnya dadakan mungkin kacang ijo bisa direbus sebentar tapi nggak hancur

- 1/2 buah kelapa muda parut ukuran sedang

- 1 butir telor

- 2 sdm penuh tepung terigu 

- garam

- kaldu bubuk

- irisan daun bawang (optional)

.

Bumbu ulek :

- 8 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- cabe kecil secukupnya sesuai selera

- 1/2 jempol kencur

- 5 lembar daun jeruk segar

.

Cara buat : 

- campur semua bahan lalu bentuk dan goreng hingga kecoklatan



resep by. lilik_indrayani_81

terimakasih

Related Posts

  • TIM CUMI ALA THAILANDCumi tim thai4 ekor cumi cuci bersih seset seset badannya jangan sampai putus tiriskanSedikit jahe cincang halus2 bh aka… Read More
  • TIM IKAN ALA THAI Tim ikan ala thai2 ekor ikan kerapu cuci bersih seset  badannya tiriskan1 ruas  jahe iris iris2 bh akar … Read More
  • NILA GORENG BALUR TEPUNG.Nila Goreng balur tepung bumbu ala kadarnyabahan : bawang putih geprek halus, garam, ketumbar bubuk, campurkan bumbu ke… Read More
  • SAYUR ASIN DAGING SAPISayur asin daging sapi 100 gr daging khas dalam cuci bersih iris tiriskan, kasih 1 sdm sagu dan kecap asin, saos ti… Read More
  • AYAM LODHO TRENGGALEK .AYAM LODHO TRENGGALEKBahan 1 ekor ayam kampung muda / ayam potong ukuran sedangBatok kelapa & arang untu… Read More
  • SPAGHETTI CREAMY CARBONARASPAGHETTI CREAMY CARBONARABahan :1 Bungkus spaghetti Lafonte 11 berat 450gr1 liter susu full cream1 kotak keju quickmelt… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p