selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, June 20, 2021

MAGELI


 






Temen temen yg di Balikpapan pasti udah familiar banget yaa sama gorengan legend ini....si Mageli šŸ˜Š hampir mirip2 aja dengan Lento di Jawa

.

Berbahan dasar singkong & kacang hijau yang direndam sampe empuk , rasa agak pedes & makannya gak ketinggalan pake ceplusan cabe rawit. Untuk adonan aku tambahkan kelapa muda parut dan telor supaya tekstur megeli bag dalem mempyurr empuk & bagian luar crispy karena kacang ijonya.

.

Mageli ala Lilik Indrayani 

.

Bahan :

- 1 kg singkong, parut

- 1/4 kg kacang hijau, rendam selama 2 malam sampe empuk namun bentuk kacangnya masih utuh, klo buatnya dadakan mungkin kacang ijo bisa direbus sebentar tapi nggak hancur

- 1/2 buah kelapa muda parut ukuran sedang

- 1 butir telor

- 2 sdm penuh tepung terigu 

- garam

- kaldu bubuk

- irisan daun bawang (optional)

.

Bumbu ulek :

- 8 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- cabe kecil secukupnya sesuai selera

- 1/2 jempol kencur

- 5 lembar daun jeruk segar

.

Cara buat : 

- campur semua bahan lalu bentuk dan goreng hingga kecoklatan



resep by. lilik_indrayani_81

terimakasih

Related Posts

  • NASI GORENG Assalamualaikum, morning manteman. Menu kesukaan semua kalangan nih, sudah enak buatnya jg gampang. Have a nice weā€¦ Read More
  • BAKWAN SAYUR  Bahan:4 lembar kol80 gr tauge1-2 buah wortel, kupas2-3 batang daun bawang4 batang seledri250 gr tepung terigu protā€¦ Read More
  • CHOCOLATE CHIPS COOKIES .Chocolate Chips CookiesSource: Buku HAPPY BAKING WITH Lina Tjoandra hal:58Rebake: @fithriya79.Bahan:150 gr butterā€¦ Read More
  • AYAM GORENG WIJEN CRISPY šŸ“ AYAM GORENG WIJEN CRISPY šŸ“Recipe by : @linda.ljfBahan-Bahan : šŸ“1 Ekor Ayam ( Bisa pakai Ayam Pejantan )(ā€¦ Read More
  • BUBUR AYAM CIREBON Bubur Ayam Cirebon Bahan untuk bubur1 1/2 Cup Beras 1/2 ekor Ayam kampung + ceker ayamPotong sesuai seleā€¦ Read More
  • MAPO TOFUHepi lunch Shay šŸ¤—MAPO TOFU Ala : @linda.ljfBahan I : Tahu Air 1/2 Pot kotakDaging boleh ayam, sapi, B2Giā€¦ Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p