Balado sarden
Bahan
5 potong sarden kalengan ( aku pakai sarden homemade) #bugafi_sarden
1 ikat daun singkong muda siangi
1/2 sdt soda kue
Air secukupnya
15 buah rawit hijau (optional)
Garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng
.
Bahan balado
100 gr cabe merah keriting
10 buah rawit merah (optional)
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
.
Cara membuat
📌 Didihkan air, masukkan soda kue serta 1/2 sdt garam halus. Rebus daun singkong hingga matang. Tiriskan airnya, cuci bersih kemudian peras, sisihkan.
📌 Pisahkan ikan sarden dengan saus nya. Panaskan minyak, goreng ikan sarden hingga matang. Jangan lupa ketika menggoreng wajan di tutup yaa, agar ga kena letupan minyak.
📌 Panaskan minyak, tumis balado hingga harum. Tambahkan saus sarden.
📌 Masukkan daun singkong , Kecilkan api masak bumbu hingga meresap. Beri gula, kaldu ayam serta garam. Koreksi rasa.
📌 Masukkan ikan sarden goreng dan rawit utuh, aduk sebentar beri perasan asam sundai. Matikan api kemudian sajikan.
resep by. @bundogafi
terimakasih
EmoticonEmoticon