Bistik Ayam Oriental
.
Bahan :
2 lbr fillet dada ayam (kurleb 300gr)
6 sdm kecap asin
1 sdm arak masak *bisa skip (bisa diganti cuka apel)
1/4 sdt jahe bubuk
1/4 sdt ngohiong
1/3 sdt merica hitam
Garam, penyedap
.
Tepung kering :
2 sdm maizena
6 sdm terigu
1/3 sdt baking powder
.
•Pukul pukul dada ayam sampe pipih, marinasi dengan kecap asin dan bumbu lain, sisihkan
•Gulingkan daging ayam ke tepung kering, lanjut ke telur, gulingkan lagi ke tepung kering
•Goreng sampe matang dgn api sedang
.
Bahan saus :
1 bh bawang bombay kecil
8-10 sdm saos inggris
2 sdm saos tomat
2 sdm kecap manis
Gula, garam, merica
3 sdm margarin
2 sdm terigu
600 cc air
.
•Tumis bombay dengan margarin sampe layu, masukkan terigu, aduk cepat
•Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk
•Tuang saos inggris, saos tomat dan bumbu bumbu lainnya
•Koreksi rasa, mendidih, angkat
.
.
resep by. @koh_aming
terimakasih
EmoticonEmoticon