selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Friday, July 16, 2021

LONTONG MIE SURABAYA









 

LONTONG MIE


.

Bahan isian :

Lontong

Tahu goreng

Mie basah

Taoge, rebus

Udang Kering

.

Pelengkap :

Sambal Petis

Bawang Goreng

.

A. RESEP KUAH :

.

2 bawang putih cincang

4 bawang merah cincang

2.5 liter air

3-4 sdm kecap manis

Merica, kaldu bubuk

.

•Tumis bawang putih/merah, beri air dan bumbu2, koreksi rasa, didihkan

•Masukkan seledri sesaat sebelum diangkat

.

B. RESEP UDANG KERING

.

1/4 kg udang kecil dan imut

2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1/2 sdt kunir

Air asam jawa

Garam & penyedap

.

•Bumbui udang dengan bumbu yg sdh dihaluskan

•Goreng dengan api sedang sampe kering ya

.

C. SAMBAL PETIS

.

1 ons petis udang

1 siung bawang putih, goreng utuh

10 cabe rawit *sesuai selera, rebus

1/2 sdm gula pasir

Sedikit garam + penyedap

.

•Uleg halus bawang putih dan cabe rawit

•Aduk bersama petis, masukan gula, garam, penyedap

•Jika terlalu kental bisa dicampur 2 sdm air panas

.



resep by. @koh_aming

terimakasih


Related Posts

  • OSENG PARU JERIT OSENG PARU JERIT Bahan: - 1/2 kg paru, rebus sampai empuk. Ganti air rebusannya 2-3x saat merebus - 3 sdm kecap ma… Read More
  • PINDANG BUMBU SARDEN —Pindang Bumbu Sarden— Bahan : - 4 ekor ikan pindang salem,700 gr - 1 bh jeruk nipis - 5 siong b.putih iris - 1/2 … Read More
  • LUPIS PANDAN . LUPIS PANDAN . Bahan 500 gr beras ketan 22 lembar daun Pandan 1 sdt pasta pandan 300 ml Air 10 gr garam (sesuai s… Read More
  • ASEM-ASEM IGA Asem-Asem Iga• —- Bahan : 1/2 kg iga sapi 6 buah belimbing wuluh, iris 1 sdt gula merah 2 sdm kecap manis 7 buah cab… Read More
  • MANGUT IWAK PE Mangut Iwak Pe• —- Bahan : 2 potong daging ikan pari asap / ikan pe. 6 buah cabe rawit utuh. 2 buah cabe… Read More
  • LODEH KLUWIH Lodeh Kluwih . Bahan 1 buah kluwih 7 bawang merah 4 bawang putih 4 cabe merah keriting 5 cabe rawit Seruas lengkuas… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p