FAKHED DUJAJ a.k.a Pastel Paha Aya
Bahan isi :
500 gr daging sapi / dada ayam rebus lalu di chopper
1 kg kentang ( potong dadu kecil lalu kukus )
250 gr wortel ( potong dadu kecil lalu kukus )
250 gr bawang merah ( dichoper )
6 siung bawang putih ( dichoper )
250 gr daun bawang ( bagian putihnya saja ) dichoper
Pala bubuk
Lada bubuk
Minyak untuk menumis
Bahan kulit :
1 kg tepung terigu
4 kuning telur
4 sdm margarin
3 gelas air ( untuk merebus margarin tidak dimasukkan semua air kedalam adonan )
4 sdm minyak goreng
Untuk baluran :
4 putih telur ( sisa pecahan adonan )
1 cup susu cair
Tepung roti / panir
cara memasak sama seperti bikin pastel pada umumnya
resep by. @salimozddesyamlanos
thank you
EmoticonEmoticon