selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, July 11, 2021

LODEH TERONG, UDANG DAN PETE


 






Lodeh Terong Udang & Tempe


Bahan :

-  200 gr udang kecil

-  1 buah terong, potong2

-  100 gr tempe semanggit, potong dadu

-  600 ml santan sedang

-  4 buah cabe ijo, iris serong

-  2 buah tomat ijo, potong selera

-  3 lembar daun salam

-  5 lembar daun jeruk

-  3 cm lengkuas, memarkan

-  gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya


Bumbu Halus :

-  8 siung bawang merah

-  5 siung bawang putih

-  1 sdt ketumbar

-  4 buah kemiri

-  2 ruas kencur


Cara Membuat :

⏩Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan udang tumis sampai udang berubah warna, kemudian masukkan semua sisa bahan kecuali tomat dan cabe ijo,  aduk sebentar, biarkan bumbu meresap dan kuah agak menyusut

⏩Terakhir masukkan tomat dan cabe ijo, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasa, angkat.

.

.

resep by. @luis_widarton

terimakasih

Related Posts

  • ASEM ASEM IGA SAPIAsem - Asem Iga Sapi.Bahan:.650 gram iga sapi, rebus sampai empuk, ambil jg kaldunyaBuncis, potong2Wortel, potong2Bumbu … Read More
  • DONAT PAHA AYAMDONAT PAHA AYAMBahan :250 gr tepung terigu protein tinggi35 gr gula pasir 2 butir kuning telur4 gr ragi instant10 g… Read More
  • DONAT LABU KUNING DONAT LABU KUNINGBahan :250 gr tepung terigu protein tinggi100 gr labu kuning kukus (berat setelah dikukus dan tan… Read More
  • ASEM ASEM IGA SAPIAsem Asem Iga Sapi .Bahan : . .- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut- air tuk merebus dag… Read More
  • PINDANG TULANG IGA.Pindang Tulang Iga.Bahan :1 kg tulang iga 2 lembar daun salam1 batang sere, geprek100 gr tomat merah, potong2 … Read More
  • ASEM-ASEM IGA (versi bumbu halus)ASEM-ASEM IGA (versi bumbu halus)Bahan:1 kg tulang iga, rebus sampai empuk (aku rebus di digital ricecooker)2 buah worte… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p