selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, July 5, 2021

PINDANG SERANI


 




_________________________________


PINDANG SERANI 




Bahan:

2 ekor ikan bandeng (500 gram)

1 buah jeruk nipis 

2 ikat kemangi, petiki daunnya 

2 batang serai, memarkan 

2 lembar daun salam 

5 lembar daun jeruk 

2 buah tomat merah, potong kasar 

2 cm lengkuas, memarkan 

3 cm kunyit, bakar lalu memarkan 

3 cm jahe, bakar lalu memarkan 

5 buah cabe merah keriting, iris serong 

10 cabe rawit utuh 

3 buah belimbing wuluh, belah 2

7 butir bawang merah, iris tipis 

4 siung bawang putih, keprak , cincang halus 

1 liter air

1 sdm bawang putih goreng untuk taburan 


Cara membuat:

1. Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.

2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.

3. Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam & gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.


_________________________________

resep by. @susie.agung

terimakasih

Related Posts

  • ES DAWETEs DawetBahan :100 gr tepung tapioka200 gr tepung beras1 L air150 ml air daun suji + daun pandan1/2 sdt garamCampur semu… Read More
  • CUMI  TAHU PEDAS..CUMI TAHU PEDAS.Bahan-bahan;- 500g cumi, potong2 lalu marinasi dgn garam, lada n air jeruk nipis.- bawang bombay cinca… Read More
  • RAWON⁣——RAWON⁣⁣⁣Bahan: ⁣500 g daging tetelan, potong dadu (kali ini sy pakai sengkel)⁣3 cm lengkuas, memarkan ⁣2 btg serai, me… Read More
  • PIE BUAHPie BuahBahan Kulit Pie :- 250 gram Tepung terigu protein rendah- 50 gran Gula halus- 125 gram Margarin - 1 Kuning … Read More
  • JAGAN LOMBOK.⁣Jangan LombokBahan:100gr daging tetelan sapi, rebus empuk1/2papan tempe, goreng setengah matang1buah tahu uk besar, go… Read More
  • Siomay UdangSiomay UdangBahan :- 200 gr paha ayam fillet - 50 gr kulit ayam - 50 gr udang kupas- 2 siung bawang putih dici… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p