selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, July 5, 2021

PINDANG SERANI


 




_________________________________


PINDANG SERANI 




Bahan:

2 ekor ikan bandeng (500 gram)

1 buah jeruk nipis 

2 ikat kemangi, petiki daunnya 

2 batang serai, memarkan 

2 lembar daun salam 

5 lembar daun jeruk 

2 buah tomat merah, potong kasar 

2 cm lengkuas, memarkan 

3 cm kunyit, bakar lalu memarkan 

3 cm jahe, bakar lalu memarkan 

5 buah cabe merah keriting, iris serong 

10 cabe rawit utuh 

3 buah belimbing wuluh, belah 2

7 butir bawang merah, iris tipis 

4 siung bawang putih, keprak , cincang halus 

1 liter air

1 sdm bawang putih goreng untuk taburan 


Cara membuat:

1. Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.

2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.

3. Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam & gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.


_________________________________

resep by. @susie.agung

terimakasih

Related Posts

  • TAUCO KACANG PANJANG"Tauco kacang panjang"Bahan- 1ikat kacang panjang Buang pangkal ujung, potong".direbus sebentar.- 1kuntum bunga kec… Read More
  • CUANKIIsian siomay/batagorBahan 300 gr daging tenggiri halus200 gr labu Siam parut2 butir putih telur150 gr tepung sagu4 … Read More
  • TOMYAM TAHU"Tomyam Tahu"Bahan- 2 petak tahu.Dipotong, tbr garam, goreng bentar.- 250 grm udangBersihkan siap digunakan-6 lembar saw… Read More
  • PINDANG CUMI—Pindang Cumi—Bahan :- 500 gr cumi segar- 1 bh jeruk nipis- 300 ml air / secukupnya- Minyak untuk menumisBumbu halus:- 5… Read More
  • KAPIEK BAKAR SAMBAL BAWANGKAPIEK BAKAR SAMBAL BAWANGBAHAN3 ekor ikan kapiek/boleh ikan yg lain1 sdt air jeruk nipis1 sdt garam3 sdm minyak goreng.… Read More
  • PEPES JAMUR KRIKITPepes jamur krikitBahan250 gr jamur krikit5 batang kemangi, Ambil daunnya1/2 ons teri5 buah cabe merah iris miringKaldu … Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p