selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Monday, July 5, 2021

PINDANG SERANI


 




_________________________________


PINDANG SERANI 




Bahan:

2 ekor ikan bandeng (500 gram)

1 buah jeruk nipis 

2 ikat kemangi, petiki daunnya 

2 batang serai, memarkan 

2 lembar daun salam 

5 lembar daun jeruk 

2 buah tomat merah, potong kasar 

2 cm lengkuas, memarkan 

3 cm kunyit, bakar lalu memarkan 

3 cm jahe, bakar lalu memarkan 

5 buah cabe merah keriting, iris serong 

10 cabe rawit utuh 

3 buah belimbing wuluh, belah 2

7 butir bawang merah, iris tipis 

4 siung bawang putih, keprak , cincang halus 

1 liter air

1 sdm bawang putih goreng untuk taburan 


Cara membuat:

1. Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan.

2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.

3. Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam & gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.

4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera.


_________________________________

resep by. @susie.agung

terimakasih

Related Posts

  • CHICKEN KATSUCHICKEN KATSUBahan :250 gram dada ayam, fillet menjadi 2 bagian1/2 sdt garam1/2 sdt merica bubukBumbu halus :1 sdm meric… Read More
  • PESMOL IKAN NILA PESMOL IKAN NILABahan :500 gr Ikan Nila1 buah jeruk nipis8 buah cabe rawit merah1 batang daun bawang iris serong m… Read More
  • CHICKEN NUGGETCHICKEN NUGGETHasil : 600grBahan :250 gr daging ayam giling50 gr wortel parut50 gr keju cheddar parut50 gr bawang bombay… Read More
  • PEPES TAHU PEPES TAHUBahan :500 gr tahu, lumatkan100 gr teri basah100 gr kelapa parut muda50 gr kemangi1 butir telur1 sdt gar… Read More
  • SATE AYAM MADURA SATE AYAM MADURABahan :500 gr paha ayam fillet1 buah jeruk nipis2 siung bawang putih, haluskan1 sdt garam untuk ma… Read More
  • TAHU WALIK AYAM TAHU WALIK AYAMBahan :20 buah tahu pong ukuran kecil, belah 2 bentuk segitiga250 gr paha ayam fillet100 gr air es2… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p