Beef Teriyaki
Bahan:
500g daging sapi bagian has, iris tipis (bisa diganti daging ayam)
150ml air panas
3 siung bawang putih cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm minyak sayur / mentega untuk menumis
1 sdm tepung maizena + sedikit air aduk rata
Bahan Saus teriyaki:
5 sdm teriyaki sauce (saya pakai merk Kikkoman)
3 sdm kecap manis
2 sdm mirin / cuka jepang
1 sdm shaoxing cooking wine
Cara:
1. Campur semua bahan saus teriyaki, aduk rata, rendam daging sapi kedalam saus, biarkan 30menit.
2. Panaskan minyak sayur, masukkan bawang putih tumis sampai harum. Masukkan daging ayam dengan semua saus teriyaki. Masak sampai ayam matang, masukkan bawang bombay, tambahkan air panas, biarkan selama 1 menit Koreksi rasa, boleh di tambah gula pasir / garam / kecap manis sesuai selera.
3. Masukkan campuran tepung maizena + air untuk mengentalkan (tekstur sesuai selera jangan terlalu kental, tidak perlu dimasukkan semua).
4.. Setelah mendidih, angkat, taburkan wijen yg sudah disangrai. Siap disajikan
.
.
.
resep by. @fen.z
thank you
EmoticonEmoticon