selera nusantara.blogspot.com By Riffa

Sunday, August 8, 2021

IKAN KUAH PEDAS GURIH








IKAN KUAH PEDAS GURIH 



Bahan 

3 ekor nila merah potong 2, kerat bagian dagingnya 

1 lbr daun salam 

9 bh cabe hijau keriting potong serong

1 bh tomat hijau uk.sedang potong2

3 sdm santan kental ( sesuikan selera )

1 bh jeruk nipis 

3 siung bawang putih haluskan untuk Marinasi ikan

Garam, kadlu jamur, gula, air secukupnya


Bumbu Tumbuk 

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 bh cabe merah keriting

5 bh cabe rawit merah


Caranya:___

1. Cuci bersih potongan ikan tiriskan, lumuri dengan jeruk nipis & garam aduk-aduk lalu diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan

2. Siapkan wadah masukkan ikan, bawang putih halus, garam secukupnya, sedikit air lalu aduk-aduk smp tercampur rata. Diamkan 15 menit lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan

3. Tumis bumbu tumbuk hingga harum masukkan daun salam aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula aduk rata biarkan mendidih

4. Masukkan santan, potongan cabe, tomat aduk-aduk spy santan tidak pecah. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa

5. Angkat sajikan dengan nasi hangat 



resep by. @matthewmaureen

thank you


Related Posts

  • IKAN KEMBUNG BUMBU ACAR IKAN KEMBUNG BUMBU ACAR BAHAN 3 ekor ikan kembung 6 cabe rawit merah 4 cabe rawit hujau 2 batang daun bawang Bumbu … Read More
  • GUDEG NANGKA MUDA makanan legendaris asal jogja ini sapa sih yang gak tau, gudeg kesukaan banget cara memasaknyapun cukup berjam jam lam… Read More
  • TAHU GEJROT TAHU GEJROT BAHAN *tahu goreng secukupnya, bisa menggunakan tahu pong * 100 ml air *50 grm gula merah * 1 sdm kecap … Read More
  • BOTOK LANTORO CAMPUR2 BOTOK LANTORO BAHAN * 100 grm lantoro yang sudah di kupas * 200 gram daun singkong rebus tiriskan dan potong2 * 200 g… Read More
  • TUMIS CUMI ASIN TUMIS CUMI ASIN BAHAN * 300 grm cumi asin cuci bersih seduh mengunakan air panas, diamkan 20 menit  * 7 butir ba… Read More
  • NASI LIWET NASI LIWET / SEGO LIWET BAHAN * 2 cup beras * secukupnya teri * 3 lembar daun salam * 1 batang serai bagian putih gep… Read More


EmoticonEmoticon

:)
:(
:D
|o|
@@,
;)
:-bd
:-d
:p