Bahan
3 ekor nila merah potong 2, kerat bagian dagingnya
1 lbr daun salam
9 bh cabe hijau keriting potong serong
1 bh tomat hijau uk.sedang potong2
3 sdm santan kental ( sesuikan selera )
1 bh jeruk nipis
3 siung bawang putih haluskan untuk Marinasi ikan
Garam, kadlu jamur, gula, air secukupnya
Bumbu Tumbuk
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit merah
Caranya:___
1. Cuci bersih potongan ikan tiriskan, lumuri dengan jeruk nipis & garam aduk-aduk lalu diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air bersih. Tiriskan
2. Siapkan wadah masukkan ikan, bawang putih halus, garam secukupnya, sedikit air lalu aduk-aduk smp tercampur rata. Diamkan 15 menit lalu goreng setengah matang. Angkat tiriskan
3. Tumis bumbu tumbuk hingga harum masukkan daun salam aduk rata. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula aduk rata biarkan mendidih
4. Masukkan santan, potongan cabe, tomat aduk-aduk spy santan tidak pecah. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa
5. Angkat sajikan dengan nasi hangat
resep by. @matthewmaureen
thank you
EmoticonEmoticon