RUZ ZURBYAN
Bahan :
1 ekor ayam belah jadi dua / sesuai selera
500 gr basmati rice
160 gram yoghurt
200 ml susu cair
4 siung bawang bombay iris tipis goreng menjadi bawang goreng dalam 700 ml minyak goreng.
Rempah bubuk :
1/2 sdt paprika bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1,5 sdt jinten bubuk
1 sdt biryani powder
1 sdt lada bubuk
1,5 sdt garlic bubuk
1 sdt garam masala
Rempah biji :
10 biji kapulaga india
5 lembar daun waraqah ( bisa diganti 1 lembar daun salam )
3 batang kayu manis
7 biji cengkeh
Bahan taburan :
Kismis
Mukassarat ( kacang-kacangan ) sesuai selera
by. @Chef Salimoz
thank you
EmoticonEmoticon